Kilala sa maraming bilang puting labanos, tinutukoy ito ng Hapon bilang daikon o daikon na labanos . Ang sikat na gulay na Asian ay may kaunting pagkakahawig sa maliit, ikot na pulang mga labanos na natagpuan sa mga itinapon na berdeng salad. Sa halip, ang Chinese white radish, o Raphanus Sativus , ay kahawig ng isang malaking puting karot.
Habang ang mga Japanese cooks ay umaasa sa matalim na kagat ng daikon upang magdagdag ng lasa sa mga relishes at salads, sa China, ginagamit ito sa pangkalahatang pagluluto.
Ang Chinese white radish ay idinagdag sa Chinese soups , stir-fries, at red-cooked dishes kung saan ang pagkain ay dahan-dahan sa simmered sa toyo. Ang keyk na ginawa ng Chinese white radish ay isang tradisyunal na Chinese New Year dish.
Saan Maghanap ng Daikon
Bilang karagdagan sa mga recipe ng Asya, ang puting puting Intsik ay isang malikhaing alternatibo sa mga patatas o mga turnip. Ang mga Daikon ay madalas na natikim at gumawa ng isang natatanging pampagana, na nagbibigay ng bitamina C at calcium sa iyong diyeta. Ang puting labanos ay isang mahusay na pinagmumulan ng potasa.
Kung hindi mo mahanap ang anumang daikon sa iyong lokal na grocery store, subukan ang isang Asian market. Maaari mo ring suriin ang pasilyo ng etniko pagkain para sa mga daikon na adobo.
Mga Varieties ng Daikon
Kasama ang karaniwang daikon na labanos, mayroong maraming iba pang mga varieties na matatagpuan sa Timog Silangang Asya. Ang Chinese lobak ay may kulay berdeng kulay sa paligid ng tuktok ng mga ugat at dahon. Ang isang pagkakaiba-iba ng katutubong sa Korea ay tinatawag na mu. Ang Korean radishes ay may posibilidad na maging mas maliit ngunit matatag.
Ang kalahati ay maputing berde, kadalasang kumakalat mula sa itaas. Ang Lobak at Mu ay parehong itinuturing na spicier kaysa sa puting labanos.
Kung naghahanap ka para sa isang paraan upang talagang mapabilib ang iyong panauhin, kunin ang iyong mga kamay sa isang gamit na gamit na gamot sa isang lobak na pakwan. Ang daikong Intsik ay may mapurol na berdeng laman na may maliwanag na pula sa loob. Ito ay isang romantikong gulay, kung minsan ay tinatawag na kagandahan ng puso o rosas na rosas.
Pang-agrikultura Paggamit
Ang White radish ay hindi lamang kapaki-pakinabang sa kusina; Mayroon din itong mga gamit pang-agrikultura. Ang mga magsasaka ay madalas na paikutin ang kanilang mga pananim na patatas na may puting labanos dahil ang taproot ng labanos ay umalis sa isang malaking butas sa lupa habang bumabagsak ito, pinapayagan nito ang patatas na magbutas ng mas malalim sa lupa. Gamit ang paraan ng mga magsasaka maaari talagang mapalakas ang kanilang patatas na ani dahil ang mga patatas ay hindi nakakaranas ng karaniwang mga paghihigpit sa paglago. Ang mga labanos ay nakapagpapanatili rin ng maraming micro at macro-nutrient na makakatulong upang maipapataba ang lupa.
Kilala din sa
Maaari mong makita ang Intsik puting labanos din tinutukoy bilang daikon, puting labanos, taglamig labanos, Lo Bak, Mababang Bak, o Tsino icicle labanos. Habang ang ilan sa mga pangalan ay tumutukoy din sa isang partikular na uri ng daikon, ang mga ito ay kadalasang ginagamit para sa simpleng puting labanos.