Ang recipe na ito ay napupunta sa pamamagitan ng maraming iba't ibang mga pangalan, kabilang ang "magkabilang panig browned" at "dalawang beses browned" noodles. Sa lahat ng mga kaso ang pinakuluang noodles ay browned sa isang gilid, pagkatapos ay naka-ibabaw at luto sa kabilang panig. Kung ninanais, ang mga pansit ay maaaring ilagay sa kawali ng kawali bago magprito upang makagawa ito ng mas kaakit-akit na hugis, ngunit hindi ito kinakailangan. Pagkatapos magprito, ang mga noodles ay dapat na maging browned sa labas, at malambot sa loob.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 libra o sariwang o pinatuyong itlog noodles
- 1 kutsarang linga langis
- 3 tablespoons
- peanut o langis ng gulay, o kung kinakailangan
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kasirola, magdagdag ng sapat na tubig upang takpan ang mga bihon at dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang mga noodles, pagpapakilos upang paghiwalayin. Magluto hanggang ang noodles ay al dente - malambot, ngunit matatag pa rin. Patuyuin ng lubusan. Banlawan ng malamig na tubig, muling pag-alis, at pagbato sa linga langis.
- Sa isang mabigat na kawali o isang wok, init 3 kutsarang puno ng langis sa daluyan-mataas hanggang mataas na init. Idagdag ang noodles. Mabilis na ikalat ang mga ito sa mga gilid ng kawali, at pagkatapos ay ipaalam sa kanila magluto, nang walang pagpapakilos, hanggang sa sila ay browned sa ilalim (5-8 minuto).
- I-flip sa ibabaw at kayumanggi sa kabilang panig. Alisin at i-plate. Panatilihing mainit-init habang naghahanda ng iba pang mga sangkap para sa pagkain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 973 |
| Kabuuang taba | 40 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 25 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2,400 mg |
| Carbohydrates | 132 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 18 g |