Ano ang Lingonberries?

Ang Lingonberries, na kilala sa pang-agham na pangalan na Vaccinium vitis-idaea, ay sa mga Scandinavians kung ano ang mga blackberry sa mga Amerikano. Ang mga ito ay isang masaganang ligaw na prutas libre para sa pagkuha ng sinuman na may isang basket, isang pag-aani tinidor, at ang pasensya upang pumili sa pamamagitan at linisin ang kanilang ani.

Ginawa ng mababang, evergreen shrubs sa buong kagubatan ng Scandinavia, ang mga pulang berry ay mas maliit at juicier kaysa sa kanilang malayong pinsan, cranberry, at mas malapit sa pampaganda sa mga raspberry na may lasa na maasim, maasim at kaunti matamis.

Ang mga Lingonberries ay ang huling berries upang pahinugin sa taglagas. Matapos ang blueberries at bilberries ng Hulyo at Agosto, ang lingonberries ay hindi lumabas hanggang Setyembre.

Ang Lingonberries ay kilala bilang t yttebær sa Norwegian at Danish, rauðber sa Icelandic, puolukka sa Finnish, at lingon sa Suweko.

Mukhang Nawawalan

Kahit na ang lingonberries ay mukhang maliwanag na pula at kaakit-akit sa mga palumpong, hindi sila mahusay na mga kandidato para sa pagkain raw dahil sila ay masyadong mapait. Ang asukal ay nagbabago sa kanila sa isang samahan na napupunta na rin sa laro, karne, isda, at may maraming dessert.

Paano Ginamit ng mga Early Scandinavians ang Prutas

Ang pagsabog sa natural na mga preservatives at pektin, ang mga lingonberries ay napakahalaga sa mga naunang henerasyon ng mga Scandinavian, sapagkat maaari itong itago para sa mga buwan sa temperatura ng silid sa pamamagitan lamang ng paglalagay sa mga ito sa mga banga ng tubig, na tinatawag na vattlingon, o sa pamamagitan ng pagpapakilos ng mga raw na berry na may isang maliit na halaga ng asukal upang gumawa ng rårörda lingon , isang madaling lingonberry jam na walang kinakailangang pagluluto.

Paano Ginagamit ang Lingonberries Ngayon

Bilang karagdagan sa mga nasasakop na Norwegian pancake , Suweko köttbullar (bola-bola ng karne), kåldomar (pinalamanan na mga roll ng repolyo), raggmunk (patatas na pancake), at pinirito na iting na may lingonberry sauce o jam, ang prutas na ito ay ginagamit sa maraming iba pang paraan sa modernong pagluluto. Narito ang ilang mga ideya sa recipe:

• Recipe ng Paw Cocktail ng Suweko Wolf
• Swedish Meatballs na may Lingonberry Preserves Recipe
• Christi Extreme Cocktail Recipe
• Recipe Scandinavian Sweet Soup

Ang mainit na puding ng kanin ay ayon sa tradisyonal na paglilingkod sa Pasko sa Sweden at kadalasang sinamahan ng rårörda lingon .

Ang mga Lingonberries ay popular sa iba't ibang anyo at produkto, tulad ng mga wines, likor, syrups, sauces, jams at jellies, cheesecakes, cocktails, soufflés, cakes, sherbet, ice cream, candies, at pickles.

Saan Makahanap ng Lingonberries

Kung naghahanap ng lingonberries o lingonberry jam sa etniko European na pagkain merkado, maaari mo ring mahanap ang mga ito na tinatawag na red whortleberries, cowberries, foxberries, bundok cranberries, mountain bilberries , o partridgeberries.

Ito ay halos imposible upang makahanap ng mga sariwang lingonberries maliban kung makakahanap ka ng isang online na purveyor, ngunit ang frozen at naka-kahong lingonberries ay malawak na magagamit sa Estados Unidos.

Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Lingonberries

Ang Lingonberry ay bahagi ng blueberry at cranberry family. Ang bawat isa sa mga superberries ay naglalaman ng isang tonelada ng antioxidants fighting-sakit at bitamina A, bitamina C, at magnesiyo. Ang Lingonberries ay natagpuan na naglalaman ng mga kakayahan sa paglaban sa bacteria dahil sa mga antioxidant, antimicrobial, at anti-inflammatory na katangian nito.

Natuklasan din na ang lingonberries, cloudberries, at iba pa ay naglalaman ng maraming unsaturated omega-3 fatty acids bilang isda sa bawat yunit ng enerhiya.

Sa pamamagitan ng pag-ubos ng lingonberry, maaari mong matulungan ang paggamot sa impeksiyon ng ihi, panatilihin ang iyong bibig malusog, at potensyal na maiwasan ang paglago ng cell ng kanser, bilang karagdagan sa pag-alis ng iba pang mga sakit at impeksiyon ng staph.