Tumawag sa lahat ng mga mahilig sa talong! Nagtatampok ito ng hummus recipe ng inihaw na talong bilang pangunahing sahog nito, na lumilikha ng mausok na lasa na hindi matalo!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa ng chickpeas, pinatuyo at nalinis, o basang basa kung gumagamit ng tuyo
- 1 maliit na talong
- 3 tablespoons ng tahini
- 1 ½ kutsarang sariwang lemon juice
- ½ tasa langis ng oliba
- 3/4 kutsaritang kumin
- 1 clove ng bawang, durog
- 1/2 kutsarita asin
- Sprig ng perehil, makinis na tinadtad
Paano Gawin Ito
Hugasan at tuyo ang talong. Alisin ang stem at gupitin ang talong sa mga piraso ng piraso tungkol sa 1/8 "makapal (mga 1 tasa). Ihagis ang langis ng oliba at tahimik na asin ang bawat talong round at ilagay sa oven sa ilalim ng broiler para sa tatlong minuto sa bawat panig. Panoorin nang maigi upang hindi masunog ang talong.
Sa isang blender o processor ng pagkain , timpla ng chickpeas. Magdagdag ng talong, langis ng oliba, tahini, lemon juice, bawang, kumin, perehil, at asin hanggang sa bumubuo ang mga sangkap ng isang pare-pareho na pare-pareho.
Ibuhos ang halo sa isang malaking mangkok.
Palamuti sa anumang natitirang perehil, takpan at palamigin sa loob ng 30 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 320 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 103 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 9 g |