Ang sopas na 15 na bean na ito ay isang sopas na sopas sa pagkain na may maraming lasa. Ang sopas ay maaaring gawin sa isang 15-bean o 16-bean soup mix. Ang isang numero o pinatuyong o sariwang damo at peppers ay lasa ng sopas, kasama ang bawang at mga sibuyas. Ang sopas ay maraming nalalaman din. Magdagdag ng mga karot at isang tadyang ng kintsay sa sopas, o bawasan ang stock sa pamamagitan ng mga 2 tasa at magdagdag ng 2 tasa ng V-8 na gulay na juice bago pa tapos na. Ang isa o dalawang dahon ng bay ay maaaring idagdag para sa dagdag na lasa. Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa higit pang mga ideya at pamalit.
Ang nakalarawan na sopas ay ginawa kasama ang Bob's Red Mill 13-bean na sopas na pinaghalong, na nagrerekomenda ng magdamag na magbabad. Suriin ang mga direksyon sa iyong brand ng bean mix ng bean.
Ang masarap na sopas na bean na ito ay gumagawa ng isang perpektong tanghalian o hapunan na may cornbread o crusty bread. Magdagdag ng sanwits o itinapon na berdeng salad para sa isang kasiya-siya na pagkain.
Inirerekomenda ko ang simula ng mas maliit na halaga ng mga cayenne at red pepper flakes. Tikman ang sabaw tungkol sa kalahati sa oras ng pagluluto at magdagdag ng higit pa, kung kinakailangan.
Kung mas gusto mong gumamit ng mabagal na kusinilya, tingnan ang Neil's 16-bean soup o Sharon's navy bean soup na may ham .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pakete (mga 1 pound) 15-bean na sopas na mix *
- 1 kutsarang langis ng gulay (halimbawa, langis ng oliba, canola, peanut, atbp.)
- 1 malaking sibuyas (tinadtad)
- 3 cloves bawang (malaki, tinadtad)
- 2 bunches green onions (tinadtad)
- 1 kutsarita na tuyo basil (o 1 kutsarang sariwang basil)
- 1 kutsarita pinatuyong oregano (o 1 kutsarang sariwang oregano)
- 1 kutsaritang tuyo thyme (o 1 kutsarang sariwang tim)
- 1/2 kutsarita puting paminta
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
- 1/4 kutsarita ng paminta (o panlasa)
- 1/4 kutsarita pulang mga natuklap na paminta (o tikman)
- kasiyahan ng 1 limon (o dayap)
- 1 kutsarang apple cider cuka
- 2 quarts mababa sosa o
- unsalted vegetable stock o 2 quarts ng tubig na may 2 tablespoons ng stock base ng gulay (tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa iba pang mga pagpipilian)
- tama kosin (sa panlasa2017-10-14
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mga beans sa isang malaking Dutch oven o stockpot. Takpan ang beans sa tubig kasunod ng mga direksyon ng pakete at ibabad ang mga ito sa magdamag o - kung ang direksyon ng direksyon - gawin ang isang mabilis na sumipsip at kumulo sa kanila hanggang malambot lamang. Ilipat ang beans sa isang colander upang alisan ng tubig; itabi.
- Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Idagdag ang mga sibuyas at lutuin sa loob ng 5 hanggang 8 minuto, o hanggang sa malambot at maayos ang mga ito, madalas na pagpapakilos. Idagdag ang tinadtad na bawang, tinadtad na berde na sibuyas, at lahat ng mga damo at pampalasa, kabilang ang lemon zest. Magluto para sa tungkol sa 2 minuto mas mahaba, pagpapakilos madalas.
- Idagdag ang suka; pukawin at pagkatapos ay idagdag ang beans, stock o tubig at base, o plain tubig. Takpan ang palayok at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa mababa. Takpan ang palayok ang simmer ng bean para sa 1 1/2 na oras.
- Suriin ang beans paminsan-minsan at magdagdag ng karagdagang mga stock o tubig kung ang sopas ay lumilitaw masyadong makapal para sa iyong panlasa. Tingnan ang beans para sa lambing. Kung hindi malambot, magluto sa simmer para sa isa pang 1/2 oras.
- Magdagdag ng kosher salt, kung kinakailangan, sa panlasa.
* Ang Red Mill 13-bean na sopas ay isang 29-ounce na pakete. Timbangin ang tungkol sa 15 ounces ng beans - tungkol sa 2 tasa - para sa recipe na ito.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Palitan ang 2 hanggang 3 tasa ng sabaw ng gulay na may tomato juice o V-8 juice.
- Para sa isang di-vegetarian na ulam, gawin ang sopas na may sabaw ng manok o tubig at isang karne ng buto ng karne. Diced ham, hiwa pinausukang sausage, o ilang luto ng crumbled bacon ay maaaring idagdag.
- Paglilingkod sa sopas tulad ng isang gumbo sa paligid ng isang tambak ng pinakuluang puti o kayumanggi bigas.
- Magdagdag ng tinadtad na kintsay o karot sa sopas kapag idinagdag mo ang beans pabalik sa sabaw.
- Magdagdag ng dalawang baybayin sa halo kasama ang mga damo at pampalasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 187 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sosa | 152 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 18 g |