Ang paggamit ng isang 16 bean mix ay gumagawa ng isang madaling at kamangha-manghang sopas sa mabagal na kusinilya. Nagdagdag si Neil ng lupa sausage sa bersyon na ito, ngunit maaari mong madaling gawin itong vegetarian sa pamamagitan ng pag-iwas sa karne at paggamit ng sabaw ng gulay sa halip na sabaw ng manok.
Ang sopas na bean na ito ay isang mahusay na sopas ng pagtikim para sa mabagal na kusinilya, na nakabubuti sa Italian sausage at gulay. Maglingkod sa sopas na may cornbread o biscuit para sa isang kasiya-siya na hapunan.
Huwag mag-atubiling gumamit ng lupa o pag-link ng baboy sausage sa halip ng pabo sauso , o gumamit ng pinausukang sausage sa sopas. Ang buto ng baka ay isa pang mahusay na pagpipilian.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pakete (16 ounces) 16-bean soup o 15-bean soup
- 3 medium dahon bay
- 1 kutsarang oregano (durog na tuyo na dahon)
- 2 lata walang taba stock ng manok, mababa sosa o unsalted
- 2 tasa karagdagang tubig (o sapat upang masakop, kung kinakailangan)
- 3 buto-buto kintsay (tinadtad)
- 3 medium carrots (diced)
- 1 malaking sibuyas (tinadtad)
- 3 cloves bawang (hiwa)
- 1 pound pabo Italian sausage (lutong at hiwa *)
- 2 lata nilaga mga kamatis (o diced)
- Mas kaunting asin sa panlasa
- Freshly ground black pepper, sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Sa mabagal na kusinilya, pagsamahin ang halo ng bean, dahon ng baybayin, oregano, stock ng manok, at sapat na tubig upang masakop ang mga beans. Cover at magluto sa mataas na para sa 3 oras, o hanggang sa beans ay malambot.
- Idagdag ang natitirang kintsay, karot, sibuyas, at bawang kasama ang lutong sarsa at mga kamatis at bawasan ang temperatura sa mababang. Magluto para sa karagdagang 3 hanggang 4 na oras.
- Kung ninanais, idagdag ang cayenne o durog pulang paminta kasama ang bawang at sausage.
- Taste at season na may asin at sariwang lupa na itim na paminta, kung kinakailangan.
- Paglilingkod sa isang mangkok bilang sopas o maglingkod sa mainit na lutong bigas.
- Palamigin o i-freeze ang mga tira.
* Pakuluan ang mga link sa sausage Italian na pabrika o i-igisa ang mga ito sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba hanggang browned. Hiwain at idagdag sa beans. O gumamit ng bulk turkey sausage; igisa hanggang browned at hindi na kulay rosas.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Palitan ang pabo Italian sausage na may baboy na Italian sausage, chorizo, o isang maanghang na pinausukang sausage. Ang Andouille sausage o kielbasa ay gagana nang mahusay sa sopas na ito.
- Gumamit ng bulk Italian sausage sa sopas. Brown sa isang malaking kawali sa daluyan ng init, alisan ng tubig, at pagkatapos ay idagdag sa sopas. O gawin itong may browned hot o mild breakfast sausage.
- Gamitin ang lupa karne ng baka sa sopas sa halip ng sausage. Magluto hanggang browned at hindi na pink.
- Para sa isang vegetarian na sopas, alisin ang sausage at palitan ang stock ng manok na may sabaw ng gulay.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 502 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sosa | 803 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 39 g |