Ang masarap na sopas na peanut ay isang klasikong Southern specialty. Ang sabaw ng gulay ay tinatawag na "Tuskegee Soup," na pinangalanan sa George Washington Carver, na sikat sa kanyang mga eksperimento na may mga mani.
Ang bersyon na ito ay ginawa nang walang gatas, ngunit maraming iba pang mga bersyon ang ginawa gamit ang cream o gatas. Para sa isang rich at creamy peanut soup, palitan ang tungkol sa 2 hanggang 3 tasa ng stock ng manok na may cream.
Ang recipe ay gumagawa ng isang malaking batch, mga 2 1/2 quarts.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tadyang kintsay, tinadtad
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad, o isang grupo ng mga berdeng sibuyas, hiniwa
- 1 stick (4 ounces) na mantikilya
- 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 2 quarts stock ng manok, pinainit
- 2 tasa peanut butter
- 1 kutsarang lemon juice
- 1 kutsaritang asin
- 1/3 kutsarita ng asin
- 1 tasa lupa peanuts
Paano Gawin Ito
- Igisa ang kintsay at sibuyas sa mantikilya sa isang malaking kasirola o Dutch oven para sa 5 minuto. Idagdag ang harina, pagpapakilos hanggang sa pinaghalo. Gumalaw sa mainit na sabaw ng manok. Magluto para sa 30 minuto, pagpapakain paminsan-minsan.
- Alisan sa init. Pinagmanahan, itinapon ang mga solido. Ibalik ang likido sa kasirola. Gumalaw sa peanut butter, lemon juice, asin, at asin sa kintsay. Magluto lamang hanggang sa pinainit, madalas na pagpapakilos.
- Maghanda sa mga mangkok na sopas. Magpahid ng peanuts.
Gumagawa ng mga 2 1/2 quarts, naghahain ng 6-8.
Ibinahagi ni Laurie
Maaari Mo rin Tulad
Chicken Noodle Soup, Slow Cooker
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 648 |
| Kabuuang taba | 55 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sosa | 650 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 21 g |