Ang pag-uuri ay madalas na nagkakamali sa paniwala
Kahit na alam nating lahat ang mga itlog ay nagmumula sa mga chickens, ang ilan sa atin ay maaaring magtaka kung ang mga itlog ay pagawaan ng gatas. Marahil ito ay dahil ang mga itlog ay ipinagpaliban sa seksyon ng pagawaan ng gatas ng supermarket, o dahil ang mga itlog ay madalas na pinagsama sa keso at gatas sa mga nutritional na imahe. Ang pagkalito kung ang mga itlog ay pagawaan ng gatas ay maaari ding maging sanhi ng pagkakapareho ng mga termino na produkto ng dairy at byproduct ng hayop . Ngunit salungat sa ganitong karaniwang maling kuru-kuro, ang mga itlog ay hindi isang produkto ng pagawaan ng gatas.
Habang ang mga itlog ay, sa katunayan, ay ginawa ng mga hayop at, samakatuwid, ang isang hayop na may kalakip na produkto, hindi sila isang produkto ng pagawaan ng gatas o isang kinopyang produkto ng pagawaan ng gatas. Ang isang produkto ng pagawaan ng gatas ay tumutukoy sa isang produkto ng mammary glands ng mga mammals tulad ng mga baka, kambing, tupa at iba pa, at ang mga produkto na ginawa mula sa kanila, tulad ng gatas, cream, at mantikilya.
Mga Dairy at Egg Allergy
Maraming mga tao na hindi kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi rin kumonsumo ng mga itlog dahil sa mga alerdyi, mga paghihigpit sa pagkain, mga etikal na paniniwala, o iba pang mga dahilan. Gayunpaman, ang mga tao na maiwasan ang pagawaan ng gatas dahil sa mga allergy sa gatas o kung sino ang lactose intolerante-ngunit walang alerdyi sa mga itlog-ay maaaring kumonsumo ng mga itlog bilang bahagi ng kanilang diyeta, nang walang negatibong mga resulta na nauugnay sa mga intolerance ng pagawaan ng gatas o mga alerdyi.
Mga Dairy-Free Egg-Free Diet
Bukod sa mga dahilan maliban sa mga alerdyi, mayroong dalawang grupo ng mga tao na nag-aalis ng mga pagawaan ng gatas at itlog mula sa kanilang mga diyeta. Ang mga Vegan ay ang mga taong pumili ng abstain mula sa pag-ubos ng parehong mga itlog at pagawaan ng gatas-isang vegan diet ay walang bisa ng anumang mga produkto ng hayop o byproducts, ibig sabihin hindi lamang ang karne ay hindi pinahihintulutan kundi pati na rin ang mga itlog, gatas, at mantikilya.
Mayroon ding ilang mga komunidad ng mga Hudyo na hindi kumakain ng mga itlog na may pagawaan ng gatas kung ang itlog ay matatagpuan sa loob ng manok at hindi inilatag. Ito ay dahil ang isang itlog na walang kulay ay itinuturing na karne at hindi tama ang paggamit ng pagawaan ng gatas ng karne (hindi dahil ang mga itlog ay itinuturing na pagawaan ng gatas).
Mga Recipe ng Dairy-Free Egg-Free
Upang makahanap ng ilang mga pagawaan ng gatas na walang pagawaan ng gatas at walang itlog, hindi ka na maghanap ng isang cookbook sa vegan.
Ano ang maaaring maging pinakamahihirap na pagkain para sa mga dessert, ngunit may mga tunay na ilang mga dessert na walang dairy-free na dessert kung saan makikita mo ang maraming masasarap na pagpipilian para sa mga pie, cakes, cheesecakes, cookies, ice cream, fudge, at puddings. Isang chocolate marmol cake ay walang bisa ng mga itlog at mantikilya, at masarap at kahanga-hangang pagtingin, kaya magkano kaya hindi ito kailangan frosting. Ang isang matalino na recipe para sa saging na tsokolate brownie ay pumapalit sa mga saging para sa mga itlog, habang ang toyo na gatas at walang gatas na tsokolate ay kasama upang matugunan ang anumang tsokolate craving, at panatilihin ang recipe dairy- at itlog-free. At sino ang mag-iisip ng cheesecake ay maaaring pagawaan ng gatas-at walang itlog? Hindi ka naniniwala na ang isang vegan cheesecake ay maaaring maging kaya mag-atas at masarap.