Ang napakarilag na cake na ito ay masaya upang gumawa at nangangailangan ng walang frosting dahil sa mga nakamamanghang hitsura at decadent texture. Gayunpaman, ito ay napakahusay sa isang simpleng tsokolate na frosting, na kasama rin namin ang isang recipe para sa mga tagubilin sa ibaba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
- 3/4 tasa
- chickpea flour (kilala rin bilang gramo harina, besan, garbanzo bean flour)
- 2 1/2 teaspoons baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 1 tasa granulated asukal, tulad ng beet asukal o iwasak juice tungkod
- 1 kutsaritang asin
- 3/4 tasa canola o langis ng oliba
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 2 tasa napakalamig na tubig
- 2 tablespoons lemon juice
- 1/4 tasa kakaw pulbos, pinahiran ng Olandes
Paano Gawin Ito
- Painitin ang iyong hurno sa 350 degrees F at lightly grease at harina ang isang 8 x 8 inch8-inch cake pan.
- Sa isang malaking mangkok sa paghahalo, haluin ang lahat ng harina, ang harina ng keso, ang baking powder, ang baking soda, ang granulated sugar, at ang asin. Maghalo ng mabuti upang pagsamahin at pagkatapos ay gumawa ng isang mahusay sa gitna ng dry ingredients. Idagdag ang langis ng pagluluto, vanilla extract, at 1 tasa ng malamig na tubig at pukawin nang mabuti gamit ang isang palis, hanggang sa makinis. Idagdag ang natitirang 1 tasa na tubig at lemon juice at pukawin muli hanggang makinis.
- Ibuhos ang 1/3 ng cake batter sa isang daluyan na laki ng mangkok. Idagdag ang 1/4 tasa kakaw pulbos at ihalo na rin gamit ang isang palis.
- Pantay na kumalat ang natitirang kulay ng dilaw na cake sa inihahanda na cake pan. I-drop ang chocolate batter sa pamamagitan ng mga tablespoonfuls papunta sa dilaw na cake batter upang ang chocolate batter ay pantay na ipinamamahagi. Gumamit ng isang kutsilyo ng mantikilya o maliit na flat spatula upang i-drag sa pamamagitan ng tsokolate dallops at pag-ikot ng mga batters malumanay upang makagawa ng isang contrasting disenyo sa isang maluwag na pattern. Subukan na huwag mag-over-swirl habang ang mga kulay ay magkakasama at hindi makagawa ng "marmol" na epekto.
- Ilagay ang keyk papunta sa center rack ng iyong hurno at maghurno para sa 35 hanggang 40 minuto, o hanggang ang isang kutsilyo ng mantikilya na nakapasok sa sentro ng cake ay malinis. Pahintulutan ang cake upang ganap na palamig bago i-slicing malumanay gamit ang isang may ngipin kutsilyo.
- Tangkilikin ang plain cake o takip na may ganitong simpleng tsokolate frosting:
Vegan Chocolate Frosting
- 2/3 tasa kakaw pulbos
- 1/3 tasa non-hydrogenated shortening, tulad ng Spectra brand
- 1/4 tasa nondairy margarine, tulad ng Earth Balance brand
- 1/4 tasa nondairy gatas
- 2 1/2 tasang asukal
- Paghaluin ang unang 4 na sangkap sa isang medium sized na halo mangkok at malumanay ihalo hanggang pagsamahin. Gumalaw sa asukal ng taga-gawa ng confectioner, kaunti sa isang pagkakataon, hanggang sa pagsamahin. Whip, gamit ang isang whisk o isang electric mixer hanggang mahimulmol. Pagkatapos ng cake ay cooled, kumalat sa tuktok ng cake.
- Mag-imbak ng mga tira sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig nang hanggang sa 3 araw, o i-freeze sa isang ligtas na freezer container hanggang 1 buwan. Upang lumasa, payagan lamang ang cake na dumating sa temperatura ng kuwarto bago tinatangkilik.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 332 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 560 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |