Ang mga cheesecake ay maganda at kahanga-hangang mga dessert na maaaring gawin sa isang araw o dalawa nang maaga at kahit na panatilihing maayos sa freezer. Ang dairy-free na bersyon ng diner-dessert classic ay mayaman, mag-atas at nakaupo sa ibabaw ng isang simpleng homemade cookie crust.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 tasa almond pagkain
- 3/4 tasa puting harina
- 1 kutsaritang lupa kanela
- 1/8 kutsarita asin
- 1/3 tasa maple syrup o honey (kung vegan, gamitin ang maple syrup)
- 1/4 tasa ng langis
- 1/4 tasa ng Egg Replacer powder
- 1/4 tasa plus 2 tablespoons mainit na tubig
- 32 ans. toyo cream keso (4 8-oz tubs), tulad ng Tofutti
- 1 tasang asukal
- 1 kutsaritang suka ng cider ng mansanas
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 F. Banayad na langis ng 10 "spring-form pan o, Bilang kahalili, anim na 4" spring-form pans. * Magtabi.
- Gawin ang tinapay. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pagkain ng pili, puting harina, kanela, at asin. Sa isa pang mangkok, ihalo ang langis at pulot hanggang sa maayos na pinagsama at idagdag sa tuyong pinaghalong hanggang sa bumubuo ng isang bahagyang gulugod na hawak na magkakasama.
- Pindutin ang kuwarta sa ilalim ng (mga) inihanda na pan (s) at mabutas sa maraming lugar na may isang tinidor upang maiwasan ang mga bula mula sa pagsikat. Maghurno para sa tungkol sa 7 minuto, o hanggang sa crust ay isang ilaw ginintuang kayumanggi. Itakda sa isang cooling rack upang palamig bahagyang.
- Buksan ang hurno sa 400 F.
- Gawin ang pagpuno. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang Egg Replacer pulbos na may mainit na tubig, pagpapakilos nang mabilis sa isang kutsara hanggang ang halo ay pare-pareho at bahagyang matigas. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo na may isang panghalo ng kamay, ihalo ang keso at asukal sa cream sa katamtamang bilis hanggang mahimulmol, mga 4 na minuto. Idagdag sa pinaghalong Egg Replacer at matalo sa mataas na bilis ng 2 minuto pa. Idagdag ang suka at matalo para sa 1 pang minuto sa mataas na bilis.
- Ibuhos ang pagpuno sa ibabaw ng crust, smoothing ang tuktok sa isang offset spatula. Maghurno sa 400 F sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay i-down ang oven sa 275 F at maghurno para sa tungkol sa 40 minuto higit pa, o hanggang sa itaas ay gaanong ginintuang. Payagan ang cheesecake upang palamig at pagkatapos ay magpalamig sa refrigerator ng hindi bababa sa 2 oras bago paghahatid. (Tandaan: Magandang ideya na buksan ang pintuan ng oven para sa mga 3 minuto upang ipaalam ang init kapag bumababa ang oven. Kung ang oven ay masyadong mainit para sa masyadong mahaba, ang iyong cheesecake ay puff up at pagkatapos ay mahulog.)
* Kung naghahanda ng anim na 4 na "cheesecake, maghurno sa 375 F para sa mga 25-30 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 731 |
| Kabuuang taba | 50 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sosa | 722 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 13 g |