Mahirap gumawa ng pizzeria-style pizza sa bahay, dahil lamang sa karamihan sa atin ay walang kahoy na fired oven na maaaring umabot sa mga temperatura ng 900 degrees F! Ngunit maaari naming gumawa ng isang napakahusay na pizza sa mga kagamitan na mayroon kami. Narito kung paano gawin ang pinakamahusay na pizza kailanman. Subukan ang mga recipe na ito kapag natapos mo na ang pagbabasa. O subukan ang mga nanalo para sa madaling cheesy pizza .
Gawin ang Pinakamagandang Pizza
- Tiyaking mainit ang oven. Ang oven ay dapat na hindi bababa sa 425 degrees F. Ang tinapay ay kailangang maghurno at kayumanggi nang napakabilis. Ang isang mabagal na oven ay hindi pinipilit ang kahalumigmigan sa labas ng tinapay, at ang mga toppings ay gagawin ang crust na soggy.
- Gumamit ng pizza stone kung gusto mo. Ang bato ay magkakaroon ng labis na init para sa mainit na mainit na ibabaw na magsisimula sa pagluluto at malutong ang tinapay na ikalawang hinawakan nito ang bato. Ngunit kung ang oven ay sapat na mainit at gumamit ka ng isang manipis na metal pan, ang crust ay dapat na maganda at magaspang.
- Kapag lumiligid ang tinapay, alikabok ang pizza pan o gumana ibabaw na may cornmeal para sa malutong tapusin. Ang langis ay hindi gumagawa ng tinapay bilang malutong. At ang cornmeal ay nagdaragdag ng isang bahagyang nutty sweet lasa.
- Maging matalino sa mga toppings. Maraming mga manipis na crust ay hindi maaaring magkaroon ng maraming mga toppings. Para sa isang average na 12 na pizza , halos 1/2 tasa ng sarsa ay marami. Isang tasa ng mga gulay at karne, at 1-1-1 / 2 tasa ng keso ay gagawing isang mahusay na manipis na pizza na tinapay.
- Iba't ibang malalim na ulam pizzas. Dapat silang maghurno sa isang bahagyang mas mababang temperatura para sa isang mas matagal na panahon ng oras kaya ang pizza bakes nang pantay-pantay sa buong. Ang pizza crust ay hindi prebaked kapag gumagawa ng isang malalim na ulam pizza.
- Ang isang homemade crust ay mas mahusay kaysa sa mga palamigan ng pizza. Ang mga kuwarta na ito ay kadalasang mas malambot at basa at halos hindi na naghurno. Maaari mong paminsan-minsan mahanap pizza kuwarta para sa pagbebenta sa iyong lokal na pizzeria; hilingin sa susunod na hihinto ka.
- Kapag gumagawa ng iyong sariling kuwarta, ang harina ng tinapay ay naglalabas ng isang mahusay na tinapay. At siguraduhin na masahin (o matalo, kung ang recipe ay para sa wet dough) ang masa para sa isang buong 8-10 minuto.
- Maraming mga kuwarta ang mas mahusay kung pinalamig mo sa kanila sa isang gabi bago ang pagluluto. Ito rin ay isang mahusay na paraan upang maikalat ang trabaho upang hindi ka slaving sa kusina para sa oras.
- Maaari kang bumili ng Boboli pizza crust na mas katulad ng focaccia. Ang mga ito ay mas makapal at na prebaked. Magdagdag lamang ng mga toppings at maghurno.
- Sa wakas, magsaya sa iyong mga toppings. Eksperimento at makinig sa iyong lasa buds. At siguraduhin na isulat ang mga sangkap na iyong ginamit at ang mga tagubilin na sinunod mo para sa iyong mga tagumpay.