Ang recipe na ito para sa deliciously inihaw na mga hiwa ng talong na pinagsama at pinalamanan ng masarap na spinach at pagpuno ng keso ng feta , na pagkatapos ay inihurnong sa isang masarap na sarsa ng kamatis, ang recipe ng Griyego ay isang hit sa lahat-vegetarians at karne-eaters magkamukha. Ang mga talong roll na ito ay maaaring maging isang mahusay na meatless entree o isang masarap na side dish sa iyong paboritong pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Talong:
- 4 na talong talong (unpeeled at thinly sliced lengthwise)
- Salt
- 2 tablespoons langis ng oliba (para sa brushing)
- Para sa Sarsa:
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 1 maliit na sibuyas (diced)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1/4 tasa sariwa
- perehil (tinadtad)
- 1 kutsarita pinatuyong oregano
- 1 (15-onsa) ay maaaring maging kamatis na katas
- 1 kutsaritang asukal
- 1/2 tasa ng tubig
- Para sa Pagpuno:
- 3 tablespoons
- langis ng oliba
- 1 maliit na sibuyas (diced)
- 1/2 tasa tinadtad sariwang perehil
- 1 pound tinadtad sariwang spinach
- Salt at sariwa ang itim na paminta
- 4 ounces feta cheese (crumbled)
- 2 tasang malambot
- myzithra cheese
- 2 tablespoons kefalotyri cheese (grated)
- Opsyonal: 2 inihaw na pula na peppers, binuburahan at kinunan
- 1 itlog (gaanong pinalo)
Paano Gawin Ito
- Mahina ang asin ng mga hiwa ng talong at ilagay ang mga ito sa isang colander para sa 30 minuto sa pawis. Ang asin ay maglalabas ng tubig at susuko ang kapaitan ng talong.
Ihanda ang Sarsa
- Init ang langis ng oliba sa isang kasirola sa daluyan ng mataas na init. Igisa ang sibuyas hanggang sa translucent, mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at tumagos hanggang mabangong, mga 1 minuto. Idagdag ang perehil, oregano, tomato puree, asukal, at tubig at simmer na sakop para sa mga 20 minuto.
Ihanda ang Pagpuno
- Init ang langis ng oliba sa daluyan ng mataas na init sa isang daluyan ng kawali. Igisa ang sibuyas hanggang sa ito ay translucent, mga 5 minuto. Idagdag ang perehil at spinach at igisa sa humigit-kumulang na 5 minuto o hanggang wilted. Season na may asin at paminta at magtabi upang palamig.
- Pagsamahin ang feta, myzithra, grated Kefalotyri, diced red pepper (kung ginagamit), at ang basta-basta na pinalo itlog sa isang medium-sized na mangkok ng paghahalo. Depende sa kung paano ang maalat ng iyong feta ay maaaring gusto mong magdagdag ng mas kaunting asin at paminta.
- I-fold ang cooled spinach sa halo ng keso at ihalo nang mahusay. Painitin ang pagpuno sa ref hanggang handa ka nang mag-ipon ng ulam.
Magtipon ng mga Rolls
- Hugasan ang hiwa ng talong at patuyuin ang mga ito. Bihisan ang mga ito nang basta-basta na may langis ng oliba at ihalo ang mga ito sa medium-high heat, na nagiging isang beses, para sa mga 5 minuto bawat panig.
- Painitin ang hurno sa 350 F. Banayad na grasa ang 9x12-inch roasting pan o baking dish. Maglagay ng isang kutsarang nakakabit ng spinach stuffing sa pinakamalawak na dulo ng talong. Ilagay ang pagpupuno sa hiwa ng talong at ilagay sa gilid ng baking dish.
- Kumain ng isang masaganang halaga ng tomato sauce sa bawat roll at maghurno para sa tungkol sa 45 minuto o hanggang sa ang mga ingredients ay pinainit sa pamamagitan ng. (Maaari mong iwisik ang ilang karagdagang keso na feta sa tuktok bago ang pagluluto kung nais.)
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Maaari mong i-save ang iyong sarili ng isang hakbang sa pamamagitan ng paggamit ng iyong paboritong tatak ng jarred pasta sauce sa halip ng paggawa ng iyong sariling sauce kung ikaw ay pinindot para sa oras.
- Maaari mong gamitin ang frozen spinach kung hindi mo ito mahanap sariwa. Lamang lumutang at maubos ang maayos.
- Ang Ricotta cheese ay maaaring kapalit ng myzithra sa isang pakurot.
- Maaari mong palitan ang grated Parmesan para sa kefalotyri kung hindi mo mahanap ang ganitong Griyego keso sa iyong market. Gg
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 813 |
| Kabuuang taba | 52 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unsaturated Fat | 25 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sosa | 839 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Pandiyeta Fiber | 22 g |
| Protina | 34 g |