Ang iconic apple pie, na may malagkit na patatas na ginintuang kayumanggi at mainit-init, spiced, malambot na maasim at matamis na pagpuno, ay isang napakahabang dessert na staple. Ang mga nasa isang gluten-free na pagkain ay hindi dapat mawalan ng ganitong masarap na recipe na inangkop na gluten-free.
Ang pagpuno para sa aming recipe ng apple pie ay isang gluten-free na bersyon ng isang kahanga-hangang, klasikong apple pie fill na lumilitaw sa Farm Journal's Complete Pie Cookbook.
Na-edit noong Hulyo 2016 ni Stephanie Kirkos
Ano ang Kakailanganin mo
- 2
- gluten-free pie crust para sa isang 9-inch pie plate
- 7 tasang (tungkol sa 2 1/2 pounds) peeled Granny Smith mansanas (hiwa 1/4 "makapal)
- 3/4 sa 1 tasa ng asukal (kung gumagamit ng isang maasim na uri ng mansanas, gumamit ng mas maraming asukal)
- 2 tbsp. gluten-free sweet rice flour (o tapioca flour)
- 1 tsp. lupa kanela
- 1/8 tsp. nutmeg
- 1/4 tsp. asin
- 2 tbsp cubed unsalted butter
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 425 F.
- Gumamit ng isang 9-inch na plato ng pie.
- Maghanda ng isang recipe ng Gluten Free Pie Crust. Ang recipe na ito ay magbubunga ng sapat na kuwarta para sa isang 2-crust na 9-inch na pie. Kung gumawa ka ng isang pie na tumatawag para sa isang crust, i-freeze lang ang 2nd crust para sa pie sa hinaharap.
- Line 9-inch pie plate na may isa sa mga handa gluten-free pie crust.
- Pagsamahin ang asukal, matamis na harina ng harina O tapioka starch, kanela, nutmeg at asin sa isang malaking mangkok at gumamit ng isang kumusta upang lubos na pagsamahin ang mga sangkap.
- Magdagdag ng hiwa ng mansanas at malumanay na amerikana ng amerikana na may timpla ng asukal.
- Ibuhos ang mga mansanas sa plato ng dough-lined na pie at ipamahagi nang pantay-pantay.
- Dot sa tuktok ng mansanas na may cubed butter.
- Ilagay ang pangalawang inihanda na tinapay sa ibabaw ng mga mansanas. Pindutin ang mga gilid upang i-seal ang kuwarta at gamitin ang iyong mga paboritong paraan upang flute ang mga gilid (pinindot sa tines ng tinidor, atbp.). Kunin o sundutin ang ilang maliliit na lagusan sa tuktok ng pie crust.
- Maghurno para sa 50-60 minuto, hanggang sa tuktok ay ginintuang kayumanggi at mansanas ay malambot.
- Regular na suriin. Kung ang mga gilid na kayumanggi masyadong mabilis, ilagay ang isang strip ng palara sa gilid upang maiwasan ang pagsunog.
- Payagan ang pie upang palamigin para sa ilang minuto bago pagputol.
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 129 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sosa | 50 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 0 g |