Ang sobrang simpleng recipe para sa Pasta na may Bawang at Keso ay halos hindi isang recipe! Ito ay uri ng tulad ng isang deconstructed pesto, gamit perehil sa halip ng basil.
Siyempre, maaari mong gamitin ang balanoy kung gusto mo. Hindi ko inirerekumenda ang paggamit ng halagang ito ng oregano o thyme dahil ito ay lamang mapuspos ang ulam. Ngunit maraming basil ay masarap.
Sa tuwing nagluluto ka ng pasta, mahalagang magkaroon ng sapat na tubig. Para sa isang isang pound na kahon ng pasta, kailangan ng hindi bababa sa apat na quarts ng tubig. Ang pasta ay kailangang malayang makakalipat sa loob ng palayok upang hindi ito magkakasama at kaya ang lahat ng mga pansit na rehydrate ay pantay-pantay at sa parehong oras.
Mahalaga rin na lutuin ang pasta sa " al dente ". Ito ay isang terminong ginamit sa Italyano upang ilarawan ang ganap na lutong pasta. Ito ay malambot ngunit matatag, na may kaunting kagat. Kapag kumagat ka sa pasta at tumingin sa gitna, hindi dapat maging anumang puting kaliwa, ngunit dapat ay may isang pagtatabing sa hindi maliwanag sa gitna ng strand.
Ang recipe na ito ay dapat na agad na nagsilbi kapag ito ay luto. Upang gawing mas mahusay ito, initin ang mga plato sa hurno bago mo idagdag ang pasta (siguraduhing gumamit ng mga laminang ligtas sa oven!). Hayaan ang alak na ibinuhos bago ihagis mo ang pasta gamit ang timpla ng bawang, at magkaroon ng magandang green salad sa table na handa at naghihintay para sa iyo. Ang bawang toast ay dapat nasa isang panyo sa isang basket. Ilagay ang pasta sa isang heated serving plate at maghukay sa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 (ounce) pakete spaghetti pasta
- 5 tasa ng langis ng oliba
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1/2 tasa tinadtad flat dahon perehil
- 1/4 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita ng paminta
- 3/4 cup grated Romano o Parmesan cheese
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa sa ibabaw ng mataas na init. Magdagdag ng isang maliit na asin sa panahon ng pasta.
- Idagdag ang pasta sa palayok at pukawin. Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng pakete, madalas na pagpapakilos, hanggang sa al dente (sa ngipin), na nangangahulugang ang pasta ay malambot ngunit matatag pa rin.
- Tanggalin ang bawang at perehil.
- Init ang langis ng oliba sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init. Igisa ang bawang sa langis ng oliba para sa mga 1 hanggang 2 minuto, pagpapakilos ng madalas, hanggang sa ito ay mahalimuyak. Pagsamahin ang bawang at langis sa perehil at asin at paminta sa paghahatid ng mangkok.
- Patuyuin ang pasta sa sandaling tapos na ito at agad na itapon ang timpla ng bawang / perehil. Tuktok na may keso at muling pagbato. Maglingkod kaagad sa mas maraming keso, kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 304 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sosa | 311 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 9 g |