Ang matamis at basa-basa na Sour Cream Coffee Cake na ito ay layered sa isang tsokolate, brown sugar at kanela crunch. Sinabi ni Giora Shimoni na ito ay "isa sa maraming mga specialties ng aking ina-in-law. At hindi lang ako nagsasabi na sa puntos!" Ito ay isang magandang karagdagan sa brunch o Yom Kippur masira mabilis na mga menu , o bilang isang palayok luck tumagal-kasama.
Mga Tala at Tip sa Pagsusuri sa Recipe ng Miri:
Ang pagyurak sa ilan sa mga topping sa ilalim ng pan gaya ng itinagubilin ay naging nakakalito upang maalis ang cake nang maayos. Kung nag-aalala ka tungkol sa hitsura ng cake, maaari mong hilingin na laktawan ang layer na iyon, at bawasan ang dami ng topping na bahagyang.
Tiyaking gumamit ng malaking Bundt pan upang ang cake ay hindi mapuno. Kung nag-opt para sa grasa na may mantikilya sa halip na hindi spray na pang-stick, gumamit ng isang papel na tuwalya o pastry brush upang makapasok sa mga crevices - mas madali ang cake na ilabas sa sandaling inihurno.
Nai-update ni Miri Rotkovitz
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Chocolate Cinnamon Swirl and Topping:
- 1 tasang asukal sa asukal
- 1 tasa mini chocolate chips
- 2 Tablespoons kanela
- Para sa Cake:
- 2 tasang harina
- 2 teaspoons baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 1/8 kutsarita asin
- 1 1/2 sticks mantikilya (lamog sa temperatura ng kuwarto)
- 1 tasang asukal
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1 tasang kulay-gatas
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Mantikilya at harina ang isang bundt pan, o mag-spray ng non-stick spray.
- Sa isang daluyan ng mangkok, itapon nang magkasama ang brown sugar, chocolate chips, at kanela. Itabi.
- Sa isang mangkok ng paghahalo, kumislap o magsama ng harina, baking powder, baking soda, at asin.
- Sa isa pang malaking mangkok, gumamit ng mga electric beaters o isang mixer sa cream na magkasama ang mantikilya at asukal. Magdagdag ng mga itlog at vanilla at matalo hanggang makinis.
- Sa 3 karagdagan bawat isa, kahalili sa pagitan ng pagdaragdag ng harina at kulay-gatas sa mantikilya-asukal timpla, matalo pagkatapos ng bawat karagdagan. Magpatuloy sa paghahalo hanggang makinis. Ang humampas ay magiging sobrang makapal.
- Pagwiwisik ng 1/4 ng chocolate cinnamon na sahig sa bundt pan
- Kutsara ang kalahati ng batter sa pan ng bundt, mag-smoothing sa isang spatula. Ipahid ang pantay sa kalahati ng natitirang sahog. Idagdag ang natitirang batter, at pakinisin ito gamit ang isang spatula. Budburan ang natitirang topping sa ibabaw ng batter.
- Maghurno sa preheated oven para sa 45 hanggang 50 minuto, o hanggang sa ang cake ay gintong sa paligid ng mga gilid at isang tester na nakapasok sa sentro ay malinis.
- Palamigin ang cake sa kawali nito sa isang wire rack.
- Magpatakbo ng isang offset spatula sa pagitan ng cake at ang kawali upang paluwagin at baligtarin ang cake sa isang cake plate at alisin ang kawali upang maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 524 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sosa | 418 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 6 g |