Malasa at mabango, ang vegetarian at Vegan na kalabasa at sambong pasta sauce na ito ay natural na mas mababa sa taba kaysa sa iba pang mga recipe ng pasta sauce ng kalabasa, at perpekto para sa isang hindi karaniwang pangunahing ulam para sa taglagas o anumang oras.
Kung ikaw ay nababato ng karaniwang spaghetti at marinara, subukan ang recipe ng pasta na kalabasa para sa iba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1/2 sibuyas (diced)
- 2 tbsp. langis ng oliba
- 3/4 cup soy milk (o anumang
- gatas na gatas na gusto mo)
- 3/4 cup pumpkin puree (de-lata o pre-luto)
- 1 1/4 tsp. sambong (o 6 hanggang 8 dahon sariwang pantas)
- 1/2 tsp. asin (o panlasa)
- Itim na paminta sa lasa (sariwang lupa)
- Opsyonal: 1/3 tasa pino ang tinadtad na mga walnuts (o pine nuts)
- Opsyonal:
- Panko breadcrumbs (o Vegan Parmesan cheese, para sa topping)
Paano Gawin Ito
- Kung gumagamit ng sariwang kalabasa, sa halip na naka-kahong, katas sa isang blender una hanggang makinis.
- Sa isang medium-sized na palayok o malaking pan ng kawali, ang bawang at sibuyas sa langis ng oliba ay 3-5 minuto. Idagdag ang sambong at init para sa isa pang minuto. Bawasan ang init sa mababa, at idagdag ang toyo na gatas, kalabasa at sambit. Gumalaw nang malumanay upang pagsamahin ang mga sangkap.
- Pahintulutan na kumain hanggang ang mga lasa ay mahusay na pinagsama, mga 8-10 minuto. Magdagdag ng asin, paminta at mga walnuts o pine nuts, pagpapakilos upang pagsamahin, pagkatapos ay alisin mula sa init.
- Magpahid ng ilang breadcrumbs o isang vegan Parmesan cheese substitute kung gusto mo, para sa dekorasyon.
- Paglilingkod sa lutong pasta at magsaya!
Kung gusto mo ang pagluluto gamit ang kalabasa, tingnan ang listahan ng mga vegetarian at Vegan na mga recipe ng kalabasa .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 214 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 315 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 5 g |