Ang mga quesadillas ng Mexico ay napakadaling gawin at ang mga bata ay talagang nagmamahal sa kanila, dahil ang mga ito ay halos keso (na may ilang mga gulay sa kalusugan na snuck doon, siyempre)! Ang vegetarian recipe na ito para sa madaling keso at kampanilya quesadillas ay isang hit sa mga bata, pati na rin ang mga matatanda, at veggie quesadillas din gumawa ng isang mahusay na meryenda o isang simpleng appetizer para sa Super Bowl, o anumang araw ng laro. Maaari mo ring ibigin ang pagkakaroon ng ilang mga kulay-gatas, gawang bahay guacamole at salsa sa gilid upang isawsaw ang iyong veggie quesadillas sa.
Ang mga paminta na paminta na veggie quesadillas ay din oven-inihurnong sa halip na pan fried, na nagbibigay sa kanila ng isang magandang crispiness, nang walang anumang idinagdag taba o langis kapag pagluluto (bagaman ang recipe ay tumawag para sa pagluluto ng kampanilya peppers sa isang bit ng langis bago pagluluto sa hurno, maaaring alisin ang langis at gumamit ng non-stick pan, o, alisin ang hakbang na ito nang ganap kung mas gusto mo ang iyong veggie quesadillas upang maging mas mababa sa taba).
Maaari mong gawin ang mga Mexican quesadillas vegan kung kinakailangan sa pamamagitan ng paggamit ng vegan non-dairy cheese , at, upang gawing gluten-free, palitan ang mga regular na harina tortillas para sa gluten-free wrap.
Nag-iisip tungkol sa keso at kung maaari itong isama sa iyong vegetarian diet? Narito kung ano ang kailangan mong malaman tungkol sa kung o hindi ang keso ay vegetarian.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tbsp. langis ng oliba (o langis ng gulay)
- 1 green bell pepper (hiniwa sa manipis na piraso)
- 1 pulang kampanilya paminta (hiwa sa piraso)
- 1 dilaw kampanilya paminta (hiwa sa piraso)
- 1/2 tsp. kumin
- Dash asin at paminta, upang tikman (dagat asin o kosher asin ay palaging pinakamahusay)
- 1/2 tsp. lime juice
- 2 1/2 tasa keso (gadgad)
- 8 harina tortillas
- Opsyonal: 1 tasa salsa, guacamole o kulay-gatas para sa paghahatid
Paano Gawin Ito
- Una, pre-init ang hurno sa 375 F at lightly grease isang baking sheet (depende sa laki, maaaring kailangan mo ng dalawang baking sheet o magtrabaho sa mga batch).
- Susunod, idagdag ang langis sa isang malaking kawaling sa daluyan ng init at lutuin ang lahat ng berde, pula at dilaw na peppers ng peppers sa langis. Habang ang mga peppers ay pagluluto, idagdag ang cumin, asin sa dagat o kosher asin, isang bit ng sariwang lupa na itim na paminta at ang lime juice at magluto hanggang ang mga peppers ay malambot lamang, mga 3 hanggang 5 minuto; huwag mag-overcook.
- Ilagay ang apat ng harina tortillas flat sa isang lightly greased baking pan upang tipunin ang iyong mga quesadillas. Maaaring kailanganin mo ang dalawang baking pans para dito. Maglagay ng isang malaking kutsara o isang manipis na layer ng mga peppers sa isang tortilla ng harina. Magdagdag ng isang makapal na layer ng keso at takpan ang isa pang tortilla ng harina, at tipunin ang lahat ng veggie quesadillas sa parehong paraan.
- Maghurno ng iyong quesadillas ng paminta sa 375 F para sa mga sampung minuto, o hanggang sa ganap na matunaw ang keso.
- Alisin mula sa hurno at pahintulutan ang paglamig ng bahagyang bago maghiwa at maglingkod.
- Upang maglingkod, hatiin ang bawat quesadilla sa ika-apat o, i-cut ang 6 piraso ng pie, tulad ng pizza. Tuktok sa salsa, kulay-gatas o maglingkod sa guacamole sa gilid kung gusto mo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 3272 |
| Kabuuang taba | 127 g |
| Saturated Fat | 58 g |
| Unsaturated Fat | 32 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sosa | 6,338 mg |
| Carbohydrates | 415 g |
| Pandiyeta Fiber | 31 g |
| Protina | 111 g |