Gamitin ang kape na barbecue sa kape bilang isang pag- atsara o pagtatapos ng sarsa para sa inihaw o inihurnong baboy , karne ng baka , o manok. Ang sarsa ay maaaring sakop at palamigan hanggang 2 linggo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa espresso (brewed, o strong, dark coffee)
- 1 tasang ketchup
- 1/2 tasa apple cider cuka
- 1/2 tasa ng asukal (mapusyaw na kayumanggi, matatag na nakaimpake)
- 1 sibuyas (peeled at makinis na tinadtad, mga 1 tasa)
- 2 cloves bawang (peeled and crushed)
- 3 chili peppers (fresh, seeded, mainit tulad ng jalapeno, o mas mainit kung ninanais)
- 2 Tablespoons mustasa (tuyo mainit, halo-halong may 1 kutsarang mainit na tubig)
- 2 Tablespoons Worcestershire sauce
- 2 Tablespoons cumin (lupa)
- 2 Tablespoons chili powder
Paano Gawin Ito
Ilagay ang espresso o kape, ketchup , suka, kayumanggi asukal, sibuyas, bawang , chile peppers, dry mustard , sarsa Worcestershire , kumin, at chili powder sa isang maliit na palayok, pukawin ang mga ito, at dalhin sa isang simmer sa daluyan ng mataas na init. Ibaba ang init kaya ang timpla ay simmering lamang at hayaang kumulo sa loob ng 20 minuto. Alisin ang palayok mula sa init, hayaan ang pinaghalong cool, pagkatapos ay purihin ito sa isang blender o nilagyan ng talim ng bakal.
Ang sarsa ng barbekyu ay maaaring sakop at palamigan nang hanggang sa 2 linggo.
• Inihaw na Pork Chops na may Coffee Barbecue Sauce
Recipe Source: Chef Michael Lomonaco, Noche Restaurant, New York, NY
Na-reprint na may pahintulot.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 94 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 282 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |