Naghahanap para sa isang St Patrick's Araw vegans pagkain ay maaaring tamasahin, o lamang ang pananabik para sa isang maliit na maliit na lasa ng Ireland? Colcannon ay isang tradisyonal na pinggan ng pinggan ng Irish na ginawa ng mga patatas at repolyo, at ang vegan Irish colcannon na patatas at repolyo ng repolyo ay naglalagay ng isang vegetarian at vegan spin sa isang tunay na klasikong Irish dish.
Ang salitang colcannon ay nagmula sa Gaelic na salita, cal ceannann , na nangangahulugang puting buhok na repolyo. Ang mga patatas, cabbage, at leeks ay karaniwan at itinuturing na pagkain ng mga karaniwang mamamayan ng Europa at Ireland sa panahon ng mga panahon ng Medieval. Dahil sa pagkakaroon ng mga pagkaing ito, makatuwiran na ang mga lutuin sa bahay ay makakakuha ng malikhain at lumikha ng isang ulam na nagsasama ng tatlong karaniwang mga sangkap. Ang Colcannon ay ipinakilala sa Estados Unidos ng mga imigrante sa Ireland at karaniwang ginagamit sa St. Patrick's Day.
Ngunit tiyak na hindi ka maghintay hanggang sa Araw ng St. Patrick, at hindi mo kailangang maging Irish-o kahit vegan para sa bagay na iyon-upang matamasa ang malusog at nabawasan na taba na bersyon ng vegan Irish colcannon patatas at repolyo ng recipe ngayong gabi .
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 malalaking patatas
- 1 ulo repolyo (tinadtad)
- 3 leeks (hiwa)
- 1 tasang soy milk
- Opsyonal: 1/4 kutsarita nutmeg
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng patatas sa isang malaking palayok at magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang mga patatas. Dalhin sa isang pigsa at magluto para sa hindi bababa sa 20 minuto, o hanggang sa patatas ay malambot.
- Sa isang magkahiwalay na palayok, pakuluan ang repolyo sa tubig sa loob ng 15 minuto. Mag-alis at magtabi.
- Sa ibang palayok o kawali, magluto ng mga damo sa gatas ng toyo hanggang malambot, mga 15 minuto.
- Kapag ang mga patatas ay tapos na ang pagluluto, mash ang mga ito kasama ng mga leeks, soy milk, nutmeg, asin at paminta.
- Magdagdag ng repolyo at pukawin upang pagsamahin.
- Magdagdag ng higit pang asin at paminta sa panlasa at magsaya!
Mga Tala
- Ang recipe na ito ay humihiling ng 1/4 kutsarita nutmeg, na magbibigay ng ulam ng kaunting nutty, bahagyang matamis na lasa. Kung mas gusto mong maiwasan ang profile ng lasa, iwanan lang ang nutmeg.
- Ang recipe na ito ay gluten libre.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 118 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 108 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 5 g |