Pagpapalit, Pagbabahagi at Potluck Cookbooks

May mga tonelada ng mahusay na cookbooks sa merkado, ngunit ang mga sumusunod na lahat ay nagbabahagi ng isang bagay na espesyal sa karaniwan. Hinihikayat nila kaming magluto at ibahagi ang aming pagkain sa mga kaibigan, kaya madalas na kumakain ang komunal na pagkain, kaya ang isang malaking batch ng sopas ay nagpapakain sa maraming tao, upang maaari mong bayaran ito pasulong at umani ng mga gantimpala sa ibang mga araw. Lahat ng iyan ay napakahusay sa amin!

• 01 ng 03

  Pagpapalitan ng Pagkain: Mga Recipe ng Specialty para sa Pagpapalitan, Pagbabahagi at Pagbibigay

  ni Emily Paster. Marami sa inyo ang narinig o nakilahok sa isang swap ng cookie, ngunit sinabi ni Emily Paster kung bakit tumigil doon? Gumawa siya ng isang libro upang ipagdiwang ang diwa ng mabubuting pagkain at isang konektadong komunidad, at pinalalaki ang paniwala sa pagbabahagi ng hindi lamang mga inihurnong kalakal, kundi pati na rin ng mga sopas, stews, pinapanatili, mga dressing ng salad, mga natanggap na item, at higit pa.

  Ang aklat ay puno ng mga recipe, ngunit din na naghihikayat at detalyadong impormasyon tungkol sa kung paano mag-organisa ng isang pagkain swap, kung paano makipag-usap sa gitna ng mga dadalo, kung paano kadahilanan sa gastos, kung paano lumikha ng mga pana-panahong mga tema, at iba pang mga smart at kinakailangang mga kakanin mula sa isang taong may ay doon, at swapped na. Kaya mag-isip tungkol sa pagkuha ng sama-sama ng isang pangkat ng mga tulad ng pag-iisip na mga tao upang makipagpalitan ng mga gawang bahay, puksain ang isang malaking batch ng Butternut Squash at Apple sopas, Miniature Fruit Pies, o Cherry-Almond Granola, at makapagsimula na ang swap party. Ang isang magandang maliit na bonus: nakatutuwa maliit na mga tag sa likod na maaaring punched out para sa affixing sa iyong mga nilikha.

• 02 ng 03

  Modern Potluck: Magandang Pagkain na Ibabahagi

  ni Kristin Donnelly. Ang mga libro ay nagsisimula sa pamamagitan ng paglalabas ng Mga Panuntunan ng Potluck, napakahusay na mga listahan na nakakaharap sa mga paksa Ano ang Gumagawa para sa isang Great Potluck Dish (karamihan ng tao na kasiya-siya na may isang pahiwatig lamang ng gilid!), Ano ang mga Host at Organizer Dapat ba (panatilihin ang iyong mga bisita sa loop tungkol sa mga paghihigpit sa pandiyeta), at Ano ang dapat malaman ng mga bisita (mag-isip tungkol sa kung paano mo ipapadala ang iyong pagkain).

  At pagkatapos ay ang parada ng mga nakakain na pagkain ay nagsisimula: Roasted Carrot at Curry Hummus with Lime, Rosemary-Bawang-Brined Pork Loin na may Pistachio Salsa Verde, Red Cabbage Slaw na may Pickles at Caraway, Molly's Scallion Pull-Apart Bread, at Cranberry Jam Streusel Bar mabilis ipagtanto mo na ito ay hindi (tulad ng sinasabi ng napupunta) potluck party ng iyong ina. Mga recipe mayroon Potluck Prep tip, upang matulungan kang makuha ang ulam sa table na may kadalian, kahit saan na maaaring maging table.

• 03 ng 03

  Ang Cookup Club Cookbook: Feed Your Friends. Pakanin ang Iyong Pamilya. Feed Yourself

  Ni Courtney Allison, Tina Carr, Caroline Laskow at Julie Peacock. Ang mga sopas ba ang mga bagong klub ng libro? Sa isang perpektong mundo, marahil maaari naming lumikha ng isang hybrid ng pareho! Inilatag ng mga may-akda ang kanilang Manipesto ng Soup Cub upang simulan ang aklat, na kinukuha ang mga kakaibang paniniwala ng grupo, at ang saligan sa likod ng konsepto (kabilang ang mga punto tulad ng Soup Club ay isang kalagayan, hindi isang buwanang pagpupulong). Ang mga may-akda ay nagbabalangkas kung paano maging isang sopas club, na nagpapaliwanag ng mga detalye kung paano lutuin ang malaking kaldero ng sopas, at i-drop ang ilan sa mga ito sa mga gilid at garnishes para sa iba pang mga miyembro. Sa paggawa nito, nakakakuha ka ng iba't ibang sarsa sa bawat linggo, ngunit ginagawa lamang ang pagluluto tuwing ilang linggo. Hindi masamang ratio ng trabaho sa sopas na pagkain!

  Ang mga recipe ay malaking batch, na ginagawa ang tungkol sa 8 quarts bawat isa. Spiced Pumpkin Soup; Winter Minestrone; Chicken, Andouille at Okra Gumbo; Leek Soup, Cauliflower Korma at marami pang iba. Pagkatapos ay may Food for Forks and Fingers, mula sa salad tulad ng Lentil Squash Salad, tinapay tulad ng Black Olive Shortbread, Big Food tulad ng Spinach at Sibuyas Quiche, Mga Snack ng Cook tulad ng Herbed Cheese, na nangangahulugang ang iyong mga sabaw ay madaling maging kumain. Unang hakbang: bumili ng mas malaking palayok!