Nagtaka kung paano na ang kaibig-ibig, mabangong at masarap na puting basmati na bigas ay ginawa sa mga Indian restaurant? Mabuting balita, madaling mag-duplicate sa bahay, at, ang recipe ay vegetarian, Vegan , at walang pagawaan ng gatas at gluten-free.
Ang estilo ng restaurant na ito ng Indian-flavored basmati rice recipe ay tinimplahan ng kanela, buong cloves at peppercorns na may dahon ng bay, na ang lahat ay pinagsasama upang lumikha ng isang kamangha-manghang may masarap na gilid ng kanin upang samahan lamang ang anumang Indian na ulam na gulay. Ang mga vegetarians at vegans ay maaaring ipares ang simpleng kanin ulam na may Indian-spiced dal , curried gulay o anumang uri ng vegetarian curry para sa isang basic at madaling vegetarian meal.
Maaari mong, kung kinakailangan, gumamit ng anumang uri ng bigas sa recipe na ito, ngunit ang masarap na hugis at natural na halimuyak ng Basmati rice ay kung ano ang talagang pinagsasama ang ulam na ito magkasama. Ang Basmati ay bihirang ang cheapest na iba't-ibang sa grocery store, ngunit gusto mo talagang tikman ito sa recipe na ito.
Kung gusto mo ang paggawa ng simpleng Indian-flavored rice dish, baka gusto mo ring subukan ang klasikong Indian lemon rice recipe o, para sa isang bagay na kaunti pang pagpuno, ito vegan bigas at halaman biryani ulam .
Ang simpleng recipe ng rice Basmati ay gluten-free.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa basmati bigas (hindi kinakain)
- Tubig para sa pambabad
- 2 Tbsp langis ng oliba (o langis ng peanut)
- 1-inch na kanela stick (nasira sa kalahati)
- 1 bay dahon
- 1/2 tsp cumin seeds
- 1 buong sibuyas (maaari mong gamitin ang 2-3 kung gusto mo ng mga clove)
- 1/2 tsp buong itim na peppercorns
- 1 malaking sibuyas (tinadtad na manipis)
- 1 tasa basmati kanin
- 2 tasa ng tubig
- 1/2 tsp asin (o panlasa)
Paano Gawin Ito
- Takpan ang bigas ng Basmati sa isang maliit na mangkok at itabi. Pahintulutan ang bigas na magbabad sa loob ng 20 minuto.
- Kapag ang bigas ay nahuhulog (pagkatapos ng 20 minuto), maubos ang labis na tubig at lumipat sa susunod na hakbang.
- Sa paglipas ng katamtamang init, palamig ang langis ng oliba o langis ng mani sa kaldero o sa isang malaking kaldero at idagdag ang kaningon (buksan ito sa kalahati), dahon ng bay, mga butil ng cumin, buong sibuyas at mga paminta. Painitin ang mga pampalasa para lamang sa 10-15 segundo, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at init hanggang ang sibuyas ay luto na rin, mga 6-8 minuto.
- Idagdag ang basang butas na basang butas, at mag-udyok, pagpapakilos, para sa 20-30 segundo, hanggang sa gaanong browned, pagkatapos ay idagdag ang tubig at dalhin sa isang pigsa.
- Sa sandaling ang tubig ay kumukulo, bawasan ang init sa isang mababang simmer, takip, at pahintulutan ang kanin na magluto ng 15-20 minuto, hanggang sa maluto ang bigas at ang likido ay buyo. Maaari mong pukawin paminsan-minsan, kung kinakailangan.
Gumagawa ng tatlong servings ng Indian basmati rice.
Tulad ng paggawa ng mga vegetarian na bersyon ng tradisyonal na pagkaing Indian? Subukan ang ilang mas madali vegetarian Indian recipe ng pagkain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 593 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 416 mg |
| Carbohydrates | 114 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 10 g |