Ito ay isang masarap at masarap na karne ng gulay na karne ng gulay na may mga patatas, karot, at isang makapal na sabaw. Ang nilagang ito ay isang pangunahing kumbinasyon ng mga sangkap. Ang condensed beef broth ay nagbibigay ng higit na karne ng baka kaysa sa simpleng plain water o stock.
Huwag mag-atubiling magdagdag ng ilang diced rutabaga o dagdagan ang mga gulay sa nilagang. Ang Rutabaga ay magiging masarap na karagdagan, o magdagdag ng ilang mga frozen na mga gisantes o berde na beans sa lalong madaling panahon bago ang tungkos ay tapos na.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds stewing beef (o isang chuck roast)
- 2 hanggang 3 kutsarang gulay langis
- 1/2 kutsaritang tinimplahan na asin
- 1 tasang sibuyas (tinadtad)
- 1 maaari / 10 1/2 ounces condensed beef broth (o puro
- mayaman stock )
- 3 tasang patatas (diced)
- 2 tasa karot (diced)
- 2 mga buto ng kintsay (gupitin sa 1/2-inch na piraso)
- 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- 1/3 tasa ng tubig (malamig)
- napapanahong asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang karne ng baka sa maliliit, kagat-laki na mga cubes.
- Init ang langis ng halaman sa isang Dutch oven o malaking kettle; idagdag ang karne ng baka, tinimplahan na asin, at tinadtad na mga sibuyas. Ang lutuin, na nagiging madalas, sa daluyan ng init para sa mga 10 hanggang 15 minuto, hanggang sa ang karne ay browned sa lahat ng panig at tinadtad mga sibuyas ay malambot. Alisin ang labis na taba kung kinakailangan.
- Idagdag ang karne ng baka at ilang mainit na tubig sa palayok hanggang sa antas ng likido ay humigit-kumulang 1 pulgada sa itaas ng karne ng baka. Takpan at bawasan ang init sa mababa. Takpan at kumulo para sa 1 1/2 hanggang 2 oras o hanggang ang karne ay malambot.
- Idagdag ang mga patatas, karot, at kintsay. Takpan at lutuin, paminsan-minsang paminsan-minsan, para sa 20 hanggang 30 minuto na, hanggang ang mga gulay ay malambot.
- Upang palakihin ang nilagang, pagsamahin ang harina na may 1/3 tasa ng malamig na tubig; gumalaw hanggang makinis. Malumanay pukawin ang timpla ng harina sa isang palayok nang kaunti sa isang pagkakataon, gamit ang kasing dami upang magawa ang nilagang bilang makapal na gusto mo.
- Magdagdag ng paminta at panlasa para sa mga seasonings, pagdaragdag ng mas maraming napapanahong asin kung kinakailangan.
Mga Tip ng Expert
- Para sa isang nakabubusog, stick-to-your-ribs meal, magdagdag ng ilang mga tablespoons ng barley tungkol sa 45 minuto bago ang nilagang ay tapos na.
- Idagdag ang tungkol sa 1/4 sa 1/2 tasa ng dry red wine kasama ang tubig para sa ilang dagdag na lasa.
Mga Puna sa Reader
"Ang recipe na ito ay napakasarap at madaling gawin, idinagdag ko ang Red at Yellow peppers bilang mga extra at talagang lumampas sa aking mga inaasahan. Ang recipe na ito ay na-file na ngayon sa cook book cabinet, at gagawin ko itong muli." Deane
"Nagulat ako sa kung gaano kadali ang recipe na ito. Ang aking asawa ay nagulat na malaman na ginawa ko ito mula sa simula. Kinailangan ang mga 30 minuto upang maghanda at pagkatapos ay kumulo sa kalan para sa halos isang oras. ito bilang isang pagkain sa taglamig. Ibinula ko - Ito ay nawala sa isang araw "SC
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 377 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sosa | 582 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 36 g |