Ang Bourbon chicken dish na ito ay napaka-tanyag sa mga restawran ng American-Chinese. Ang ulam na ito ay karaniwang matatagpuan sa Cajun-themed Chinese restaurant. Ang mga sangkap sa ulam na ito ay kinabibilangan ng toyo, kayumanggi asukal, luya at bourbon whisky sa sauce at ang manok ay pinalaki rin sa sarsa.
Isang kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa ulam na ito, ang masarap at masarap na ulam na ito ay pinangalanang pagkatapos ng Bourbon Street sa New Orleans, Louisiana .
Ang kombinasyon ng Southern US at Tsino ay sama-sama sa recipe na ito, na pinagsasama ang mahusay na bourbon whisky sa Asian toyo.
Bawasan ang manok para sa hindi bababa sa 4 na oras ngunit kung maaari mong maghanda ito sa gabi bago o bahagi ang manok at marinade ang mga ito bago, ang lahat ng mga mas mahusay. Maaari kang mag-imbak sa isang refrigerator sa magdamag o ilagay ito sa freezer sa loob ng isang panahon. Kung pupunta ka para sa huli, puksain ang manok bago mo gustong magluto. Paglilingkod sa ulam na ito na may mainit na kanin habang ang sarsa ng pagkaing ito ay kamangha-mangha kapag nagsilbi sa ilang lutong mainit na kanin.
Maaari mo ring gamitin ang dibdib ng manok sa halip ng mga hita ng manok. Pati na rin ang pagluluto ng hurno ng manok, maaari mo ring ihawan ang manok para sa isang iba't ibang mga texture at panlasa. Ito ay isang perpektong ulam para sa anumang tag-init barbeque party .
Kung ayaw mong maghurno ang hurno o ihaw ang manok, maaari mo ring subukan ang pan frying ang manok. Habang ang manok ay pan frying idagdag ang sarsa ng sarsa sa parehong pan upang lutuin ang mga ito magkasama. Pagkatapos ay idagdag ang ilang slurry ng cornflour upang mapapalabas ang sarsa at magluto hanggang ang sauce ay masyadong makapal at malagkit. Paglingkuran ito ng bigas at ilang gulay.
Kung pinalamanan mo ang manok sa hinaharap, ang recipe ng bourbon chicken na ito ay maaaring maging isang abalang pang-araw-araw na dinner lifesaver! Ang kailangan mo lang gawin ay pawiin lamang ang manok bago ito lutuin at kapag umuwi ka lang magluto ng manok sa oven at ihanda ang ilang mga gulay o salad at bigas habang ang manok ay nagluluto sa oven. Pagkatapos ay mayroon kang isang masarap at nutrisyonally siksik na pagkain na may siyempre na masarap bourbon whisky lasa.
Ini-edit ni Liv Wan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 ½ pounds chicken meat meat
- 2 tablespoons langis ng oliba
- ¼ tasa
- liwanag na toyo
- 2 tablespoons
- red rice na suka o red wine vinegar
- 2 tablespoons magandang bourbon whisky
- 2 tablespoons brown sugar, o sa panlasa (hanggang 4 na kutsara kung nais)
- 1 green sibuyas (scallion, spring sibuyas), hugasan at gupitin sa ikatlo
- 2 hiwa luya
- 2 cloves bawang, durog
Paano Gawin Ito
Pamamaraan
- Ilagay ang mga hita ng manok sa isang mababaw na 9x13-inch baking dish. Pagsamahin ang natitirang mga sangkap at ibuhos sa ibabaw ng manok. Cover at marinade sa refrigerator para sa hindi bababa sa 4 na oras, mas mabuti magdamag. Paikutin ang mga thighs paminsan-minsan upang matiyak na ang mga ito ay ganap na pinahiran sa pag-atsara.
- Painitin ang hurno sa 350 F (177 degrees C, gas mark 4). Maghurno ang manok, natuklasan, sa pag-atsara, para sa 45 minuto hanggang 1 oras. Basta paminsan-minsan, hanggang sa ang juices ay tumakbo nang malinaw kapag ang buto ng manok sa pinakapal ang bahagi ng hita, o ang isang thermometer ng karne ay nagbabasa ng hindi bababa sa 170 F (77 degrees C) sa parehong bahagi ng hita. Maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 291 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sosa | 988 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 19 g |