Ang itlog-free na recipe ng quiche na may brokuli ay ang aming pinaka-popular na vegan quiche recipe dito sa TheSpruce. Gumagamit ito ng tofu sa halip ng mga itlog para sa isang malusog, mababang taba, libreng pagawaan ng gatas, at walang kolesterol na vegetarian at vegan breakfast o weekend brunch entree. Walang kinakailangang itlog na replacer !
Kahit na ang recipe ay nangangailangan ng mushroom at broccoli, maaari mong palitan ang iyong mga paboritong gulay sa halip. Maaari kang magpasya na gustung-gusto mo ang lasa ng berdeng kampanilya, broccoli, sibuyas at kabute at huwag palampasin ang mga di-vegan ingredients tulad ng keso.
Kung gumagawa ka ng iyong sariling pie crust, tiyaking ginagamit mo lamang ang mga sangkap ng vegan. Gamitin ang pag-aalaga sa pie crust na ginawa sa komersyo dahil maaaring maglaman ito ng mantika, mantikilya o iba pang mga produkto ng gatas. O, suriin ang madaling vegan pie recipe na ito , perpekto para sa isang homemade quiche, masyadong!
Para sa recipe na ito, kakailanganin mo ng blender o processor ng pagkain, isang pie lata, kasirola, iyong stovetop at iyong oven para sa pagluluto ng iyong quiche.
Naghahanap ng higit pang mga ideya sa Vegan breakfast? Maaari mo ring subukan ang ilang mga recipe ng tofu breakfast , quinoa recipe ng almusal o ito vegan patatas frittata recipe, na kung saan ay isang crustless Vegan quiche. Gayundin, tingnan ang vegan latkes , o, maghurno ng ilang sariwang mga gawang bahay na vegan muffin !
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pre-made
- vegan pie crust
- 1 tbsp. langis ng oliba
- 1 sibuyas, diced
- 1 berde kampanilya paminta, tinadtad
- 1 tasa tinadtad na brokuli
- 1 tasa sariwa na hiwa mushroom
- 1 pound firm
- tofu , patted tuyo
- Pakurot ng nutmeg
- 1/2 tsp. turmerik
- 1 tbsp. tuyo basil
- 1/2 tsp. asin
- Pepper sa panlasa
- 1/2 tasa soy milk
Paano Gawin Ito
- Pre-init ang hurno sa 425 F.
- Putulin ang sibuyas, berde kampanilya at brokuli. Hatiin ang mga mushroom.
- Init ang langis ng oliba sa medium na kasirola sa medium heat at igisa ang sibuyas, berdeng paminta, broccoli at mushroom hanggang lumambot at luto, mga 8 hanggang 10 minuto.
- Sa isang blender o processor ng pagkain, timpla ang tofu, nutmeg, turmeric, basil, asin at toyo na gatas hanggang makinis ang halo.
- Gumalaw ang mga gulay at ang tofu na pinaghalong magkasama at magdagdag ng paminta sa panlasa.
- Ibuhos ang halo-halong batter sa pie crust.
- Maghurno ang iyong vegan quiche sa loob ng 30 minuto, o hanggang sa ang isang kutsilyo na ipinasok lamang off-center sa quiche ay malinis.
- Maglingkod sa quiche warm na may isang gilid ng sariwang prutas salad o sa classic na pagtatanghal na may berdeng salad at vegan salad dressing.
Para sa isang indibidwal na pagkakaiba-iba ng bahagi, gumawa ng mini-quiches sa isang muffin lata. Linya ng bawat butas gamit ang kuwarta ng pie at punuin ang 2/3 ng paraan sa batter. Bawasan ang baking time nang naaayon, hanggang sa 15 hanggang 20 minuto.
Ang quiche ay mananatili sa refrigerator hanggang sa tatlong araw. Ulitin ang mga bahagi sa microwave o sa oven. Maaari mong i-freeze ang mga bahagi pati na rin upang masiyahan sa ibang pagkakataon.
Na-reprint na may pahintulot mula sa Ang Magaling na Cookbook sa Cook.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 119 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sosa | 220 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 8 g |