Ang mantsa ay mula sa mga batang lalaking gatas ng pagawaan ng gatas at pinahahalagahan para sa pagmamahal nito.
Sa kasaysayan, ang karne ng baka ay napakahalaga sa pagluluto ng Italyano, na may mga recipe tulad ng osso buco, veal scallopini, at saltimbocca sa tuktok ng listahan. Ang recipe na ito nods sa lutuing Italyano na may paggamit nito ng tomato sauce at peppers, bagaman hindi ito kasama ang mga karaniwang seasonings ng Italyano - bawang, tim, oregano, at basil. Bigyan ang recipe na ito ng isang mas Italyano lasa sa pamamagitan ng kasama ang ilan o lahat ng mga seasonings, mayroon o walang paminta paminta.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds veal (boneless, slan)
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 1 green bell pepper (gupitin sa 8 piraso)
- 1 pulang kampanilya paminta (gupitin sa 8 piraso)
- 1 tasa mushroom (sariwa, hiwa)
- 1 pinch cayenne pepper
- 16 ounces tomato sauce
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang karne ng baka sa mga piraso ng kagat o manipis na piraso.
- Init ang langis ng oliba sa isang kawaling sa daluyan ng init at kayumanggi ang karne ng baka sa lahat ng panig.
- Kapag ang veal ay browned, idagdag ang pula at berdeng kampanilya peppers at mushrooms, takpan at bawasan ang init sa mababa.
- Magluto para sa mga 10 minuto, pagpapakain paminsan-minsan.
- Idagdag ang siling ng paminta at kamatis sa kamatis.
- Kumulo, sakop, para sa 30 hanggang 45 minuto na, o hanggang sa ang karne ng baka ay malambot.
- Season na may asin at paminta sa panlasa.
Mga Mungkahi sa Paglilingkod
Ito karne ng baka, peppers at kabute ng entree pares lalo na mahusay sa spaghetti. Paglingkuran ang spaghetti sa gilid na itinapon sa bawang at langis ng oliba o mantikilya o gamitin ito bilang base para sa karne ng baka, na may sarsa na pinagsasama ang karne ng baka na may spaghetti. Ginagawa rin ng pulut ang isang mahusay na pagpapares sa ulam na ito. Paglilingkod sa sariwang tinapay na Italyano at napapanahong olive oil para sa paglubog. Para sa dessert, maghatid ng biscotti, tiramisu, cheesecake o strawberry na may mascarpone at nuts.
Para sa isang pagpapares ng alak, ito ay isang no-brainer. Pumunta sa isang mahusay na pulang Italyano tulad ng Chianti, Bardolino, Barolo o Barbaresco.
Maaari mo ring Tulad ng:
- Easy Veal Marsala With Mushrooms
- Veal Cutlets Na May Creamy Marsala Sauce
- Veal Scallops With Lemon and Capers
- Veal Sa Lemon at Mushroom
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 538 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 194 mg |
| Sosa | 322 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 54 g |