Isang takip na kahoy na bote, isang simpleng dilaw at pulang kulay na label na may isang larawan ng isang magandang señorita na nakaupo sa kung ano ang mukhang isang kusina. Ito ay Cholula (Original) Hot Sauce.
Tanggalin ang iconic sahig na gawa sa takip at kaagad ang iyong ilong ay natutugunan ng isang kaaya-ayang amoy na maaari lamang na inilarawan bilang Cholula ng sariling natatanging pabango. Ang isa ay namumulaklak ng mga chili, pampalasa, at isang hawakan ng suka. Ang kulay ay isang malalim na pula na may kaunting mga specks ng puti, na ipinapalagay ko ay mula sa mga pampalasa na ginamit.
Kapag ibinuhos sa pamamagitan ng makitid na bote na nagbubukas ng pulang likido na dahan-dahan na umaagos ay isang katamtamang pagbabago. Ang isang pagsubok sa lasa ay punan ang iyong bibig sa isang kaaya-aya na lasa: Una ay ang lasa ng mga pampalasa (marahil ay isang paninigarilyo-tulad ng smokiness), pagkatapos ay isang bahagyang bawang-y o lasang sibuyas, at sa wakas ang pagkasunog ng banayad na chili heat at isang hawakan ng tangy suka. Walang isang lasa ang humahampas sa iba at sa halip na maabot ang isang bagay upang palamig ang iyong panlasa na gusto mong maabot para sa isa pang panlasa, pagkatapos ay isa pa.
Si Cholula ay binoto, hinirang, at niranggo sa mga pinakamagandang mainit na sarsa sa mundo. Ito ay medyo banayad na init at kapansin-pansing lalim ng lasa ay ang dahilan kung bakit popular ang Cholula.
Antas ng Spice ng Cholula
Sa website ng mga kumpanya, ang Cholula ay nakasaad na mayroong isang Scoville yunit ng rating ng 1,000 ngunit ang iba pang mga pinagkukunan quote ito bilang 3,600. Anuman, ang mga ito ay parehong napakababa (o banayad) sa Scoville scale, at kaya isang perpektong mainit na sarsa para sa mga maanghang na nagsisimula sa pagkain.
Cholula ay talagang isang lasa (pagkain) Enhancer at kung ano ito lacks sa init, ito ay gumagawa sa lasa. Maaari mong i-splash ito sa mga itlog , prutas, gulay, pritong kanin, pizza, noodles, soup, inumin, tacos, tortas, at tostadas . Maaari ring gamitin ang Cholula bilang isang pag-atsara o isang paglusaw, o kahit na ibinuhos sa popcorn.
Cholula History and Facts
- Ang recipe ay 100 taong gulang at isang malapit na nababantayan lihim.
- Ang mainit na sarsa ay pinangalanang matapos ang isang 2,500 taong gulang na lungsod na siyang pinakamatandang lungsod na nakatira pa sa Mexico. Ngunit ang sauce ay hindi talaga nagmula sa Cholula.
- Bago makuha ang tatak ng Jose Cuervo, ito ay ginawa ng tatlong henerasyon ng isang pamilya. Sa araw na ito kapwa ang pamilya na lumikha ng sauce / recipe, at ang artist ng label ay hindi nakikilalang.
- Ang etiketa ay nagsasaad na ang parehong mga arbol at piquin chilies ay nagbibigay sa sauce ng init nito.
- Ang Cholula ay ginawa sa lungsod ng Chapala (kung saan nagmula ito) na nasa estado ng Mexico ng Jalisco. Narito ang popular na salsa para sa maraming taon bago tumawid sa pambansa at internasyonal na mga hangganan.
- Si Cholula ay unang na-export sa US noong 1989.
- Ayon sa website ng kumpanya, " Ang sahig na gawa sa cholula at ang natatanging dilaw na label ay kumakatawan sa pag-aalaga at kalidad ng tradisyon ng Mexican na pagkilos. "
- Sa isang pagsubok kapag sinuri laban sa Tabasco , 71% na ginustong Cholula Orihinal sa paglipas ng Tabasco.
- May mga zero calories at siyempre, ang dagdag na benepisyo na tumutulong sa mga maanghang na pagkain ay mapalakas ang metabolismo.
- Ang Cholula ay gluten-free, Kosher, at walang mga preservative o artipisyal na sangkap.
- Ang mga dagdag na lasa ay idinagdag sa linya ng Cholula. Bukod sa orihinal na lasa, maaari mo na ngayong bumili ng Green Pepper, Chipotle, Chili Bawang, at Chili Lime.
Kung ikaw ay naghahanap upang mapahusay ang lasa ng iyong pagkain at bigyan ito ng isang hawakan ng init, maabot ang isang bote ng klasikong Cholula hot sauce.