Tri-Tip sa Chimichurri Sauce

Ang tri-tip na inihaw na ito ay pinalo sa masarap na sarsa at pagkatapos ay inihaw. Gusto mong seard ang inihaw sa simula, pagkatapos ay ibababa ang init at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang tapos na.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 pound / 900 g
• tri-tip na inihaw
• 3/4 tasa / 180 mL langis ng oliba
• 1/2 tasa / 120 mL sariwang cilantro (tinadtad)
• 1/2 tasa / 120 ML sariwang perehil (tinadtad)
• 1/4 tasa / 60 mL sariwang balanoy (tinadtad)
• 1/4 tasa / 60 mL langis na suka sa alak
• 6 cloves
• bawang (tinadtad)
• 1 1/2 kutsarita / 7.5 ML asin
• 1 kutsarita / 5 ML
• Tabasco

Paano Gawin Ito

1. Sa isang blender pagsamahin ang bawang, perehil, cilantro at basil. Haluin hanggang fine.
2. Magdagdag ng langis ng oliba, suka ng alak ng alak, Tabasco, asin, at paminta. Haluin hanggang makinis.
3. Ibuhos ang kalahati ng pinaghalong papunta sa isang bag na maaaring dagdagan at magdagdag ng tri-tip.
4. Lumiko ang tri-tip sa amerikana at palamigin para sa tungkol sa 4 na oras.
5. Ilagay ang natitirang kalahati ng sarsa sa isang lalagyan at palamigin hanggang kailangan mo ito.
6. Painitin ang grill.
7. Alisin ang tri-tip mula sa bag at ilagay sa mainit na grill.

1. Buksan ang tri-tip pagkatapos ng 2 minuto at ihaw sa loob ng 2 minuto.
2. Buksan ang init o lumipat sa isang mas malalamig na bahagi ng grill.
3. Kumain ng isa pang 4 minuto sa bawat panig pagkatapos ay patuloy na pag-ihaw sa hindi tuwirang init.
4. Magpatuloy sa pagluluto hanggang sa tapos na, tungkol sa 15 higit pang mga minuto.
5. Kapag tapos na, alisin ang tri-tip mula sa grill at pahintulutang magpahinga ng 5 minuto.
6. Samantala, init ang natitirang sarsa hanggang mainit-init lamang.
7. Gupitin ang tri-tip sa manipis na mga piraso at maglingkod na may sarsa sa ibabaw.