Hakbang sa Hakbang sa Paggawa ng Yorkshire Puddings

01 ng 06

Gumawa ng Best Yorkshire Puddings - Kailanman

Ang recipe ng Yorkshire Pudding ay mabilis, simple at tinitiyak ang tagumpay. Ang Yorkshire Puddings ay isa sa mga pangunahing bahagi ng national dish ng England , Roast Beef at Yorkshire Puddings. Ang isang tray ng Yorkshire Puddings sariwang mula sa oven ay dapat na mahusay na nabuhay, ginintuang kayumanggi na may malutong na panlabas at malambot gitna.

Tila ang bawat isa ay ang kanilang paraan ng paggawa ng Yorkshire puddings ibinigay ang bilang ng mga recipe out doon. Walang tama o mali ang paraan habang ginagawa ito.

Mag-click sa link sa ibaba para sa aking recipe. Gumawa ako ng mga puds ng Yorkshire mula noong bata pa ako, at ito ang paraan ng paggawa ko sa kanila, at palagi silang nagtatrabaho. Maniwala ka sa akin; Napakadali nilang gawin.

Aking Yorkshire Pudding Recipe.

02 ng 06

Hakbang 1: Sukatin ang Mga Sangkap

Sa aking recipe, ang puddings ay ginawa sa pamamagitan ng pagsukat ng pantay na itlog, sa gatas at harina para sa batter. Ang tanging ibang sahog ay isang pinch ng asin. Sukatin ang mga ito bago mo simulan ang paghahalo.

Sa sandaling nasusukat, ilagay sa isang mangkok at gamit ang electric beater o hand whisk, matalo ang mga itlog, gatas at asin hanggang lubusan na halo-halong, ilaw at mahangin. Mag-iwan ng pahinga sa loob ng 10 minuto.

Sa wakas, ibabad ang harina sa harina muli at ilagay sa isang bahagi upang magpahinga.

Sa sandaling maayos ang halo-halong, ang batter ngayon ay kailangang magpahinga sa kusina (hindi ang refrigerator) nang hindi bababa sa 30 minuto, kung posible para sa mas mahaba, kahit hanggang sa ilang oras. Ang pag-iwan sa batter upang tumayo ay nagpapahintulot sa mga bula na bumaba at ang mga butil ng almirol sa harina upang lumambot. Ang resulta ng mga pagkilos na ito ay isang napaka liwanag, mahangin batter.

03 ng 06

Ihanda ang Tin

Para sa pagluluto ng puddings, maaari mong gamitin ang isang tradisyonal na Yorkshire puding lata (4 x 2 "/ 5cm butas lata) o 12-hole muffin lata.

Sa bawat tasa ng lata, ilagay ang isang maliit na piraso ng mantika, pagbuhos ng karne ng baka, taba ng goose o ½ kutsarita ng langis ng halaman.

Ilagay ang tray sa mainit na oven at init hanggang sa ang taba ay paninigarilyo.

Ang Yorkshire Pudding ay maaari ring luto nang buo gamit ang isang malaking square litson. Ang lutong malaking puding ay pinutol sa laki ng bahagi.

04 ng 06

Punan ang Tin

Pagkatapos bibigyan ang batter ng isa pang mahusay na palakpak, magdagdag ng isang maliit na tubig, kumusta lubusan, pagkatapos, punan ang isang third ng bawat tasa na may batter.

Muli ibalik ang lata sa oven.

05 ng 06

Maghurno

Lutuin ang puddings ng Yorkshire hanggang sa ginintuang kayumanggi at mahusay na nabuhay, humigit-kumulang 20 minuto.

Iwasan ang pagbubukas ng pinto ng hurno kung posible dahil ito ay maaaring maging sanhi ng paglubog ng puddings.

06 ng 06

Hakbang 9: Maglingkod sa Yorkshire Pudding

Sa Yorkshire, ang paghahatid ng puding ay ayon sa tradisyon na ginawa sa gravy bilang starter dish na sinundan ng karne at gulay. Minsan ang puding ay ang laki ng isang plato ng hapunan! Mas madalas, ang mas maliliit na puddings ay niluto sa muffin tins at nagsilbi sa tabi ng karne at gulay.