Unang ipinakilala ako sa sun-dried tomato na pinalamanan na mga pipino sa isang Superbowl Party sa nakaraang taon. Namangha ako kung gaano kabilis ang mga maliliit na kagat na ito na nagpunta sa pagtitipon, na sumasaklaw sa higit pang tradisyonal na Super Bowl na pamasahe ng mga pakpak at iba't ibang mga dips.
Ang aking kaibigan ay walang eksaktong recipe upang ibahagi, ito ay isang ginawa niya sa mabilisang sa kanyang kusina. Sa inspirasyon ng mga lasa, nilikha ko ang aking sariling pagkakaiba-iba. Ang recipe ay simple, madali upang magkasama, at mukhang napaka-eleganteng sa isang serving platter drizzled na may balsamic pagbawas.
Ang isang melon baller ay madaling gamitin kapag naghahanda ng gluten-free na pampagana. Pagkatapos ng pagpipiraso ng dalawang mga buto na walang binhi sa 1 "makapal na hiwa, gumamit ng isang melon baller upang magsuot ng sentro ng bawat slice. Ang guhit na bahagi ay puno ng isang maliit na punso ng masarap at tangy na pinatuyo na kamatis na pesto na magkakasama sa isang bagay minuto salamat sa isang processor ng pagkain.
Ginamit ko ang Trader Joe ng Julienne Cut California Sun-Dry Tomatoes. Ang sukat ng paghahatid ay perpekto, ang mga kamatis na pinatuyo ng tuyong damo, at nakontrol ko kung magkano ang langis ang ginamit sa pamamagitan ng hindi pagbili ng mga kamatis na nabasa sa langis.
Kung ikaw ay nangangailangan ng isang maliit na kagat para sa Happy Hour o mas magaan pamasahe para sa isang pagtitipon ng tag-init, ang pampagana na ito ay tiyak na mangyaring.
Para sa isang idinagdag ugnay ng dreaminess, ilagay ang isang maliit na piraso ng sariwang Buffalo mozzarella sa ilalim ng lukab center ng pipino out bago idagdag ang scoop ng pesto.
Magkaroon ng pesto na natitira pagkatapos ng pagpupuno ng lahat ng mga cucumber? Ihagis ang mga tira sa ibabaw ng steaming gluten-free pasta o slather sa isang slice ng gluten-free bread.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 cucumber, (seedless, unpeeled, hugasan at hiwa 1 "makapal)
- 3 oz sun-dried tomatoes (julienne-cut, hindi sa langis, mahal ko ang paketeng ito
- Trader Joe's)
- 2 cloves bawang
- 1/4 tasa almendras (slivered)
- 1/4 tasa Parmesan cheese
- 1/2 tasa ng langis ng oliba (labis na birhen)
- Upang Taste: asin
- Upang Taste: paminta
- Palamuti: balsamic reduction
Paano Gawin Ito
- Hugasan at hiwain ang hindi piniritong pipino sa 1 "makapal na piraso, itinapon ang mga dulo. Magtabi.
- Sa isang processor ng pagkain, pulse ang mga clove ng bawang hanggang sa tinadtad.
- Idagdag ang mga kamatis, almendras, at keso na pinatuyo sa mangkok ng food processor. Pulse hanggang mahusay na pinagsama.
- Sa processor ng pagkain na tumatakbo, masyadong mabagal ibuhos sa sobrang birhen langis ng oliba hanggang sa isang pesto form.
- Punan ang sun-dried tomato pesto sa isang hiwalay na mangkok. Season na may lasa at paminta. Itabi.
- Sa isang melon baller, mag-scoop ang sentro ng bawat slice ng pipino. Punan ang bawat may lungang sentro na may isang piraso ng pesto. Ayusin ang pinalamanan na mga pipino nang pantay-pantay sa isang serving dish.
- Ang bistang balsamic na pagbawas sa tuktok ng pinalamanan na mga pipino bago ang paghahatid.
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto - hindi lahat ng mga tatak ay nilikha pantay. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 125 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sosa | 61 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |