Wala nang mas mahusay kaysa sa masarap na sopas na yari sa lutong bahay, ngunit kung minsan ang mga oras ng simmering at pagpapakilos ay hindi angkop sa iyong iskedyul. Laktawan ang oras ng trabaho gamit ang simpleng recipe ng meatball soup. Sa pamamagitan ng tulong mula sa mga nakapirming, pre-made na bola - bola at iyong mabagal na kusinilya, ang pagkakaroon ng homemade na sopas ay kasingdali ng pagdaragdag ng lahat ng mga sangkap sa palayok at pagpunta sa iyong araw.
Para sa dagdag na lasa at nutrients, huwag mag-atubiling magdagdag ng ilang diced karot at kintsay sa sopas kasama ang mga tinadtad na mga sibuyas. Ang mga karot ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng banayad na natural na tamis sa isang ulam, at ang mga maninila ay hindi malamang na mapansin sila kung ang dice ay medyo maliit. Para sa frozen mixed vegetables, pumili ng isang mais at berdeng bean medley o isa na may limang beans. O magdagdag ng isang maliit na sariwang tinadtad na spinach, chard, o kale upang bigyan ang sopas ng lasa at pagpapalakas ng kulay. Para sa mas mabilis na pagluluto ng gulay, tulad ng mga nakapirming mga gisantes o berde na beans, gupitin ang pangwakas na pagluluto ng kalahati.
Ang sopas ay mahusay sa tinapay ng bawang o isang malutong tinapay ng tinapay sa Pransya. Magdagdag ng tossed green salad o Caesar salad para sa isang kasiya-siya na hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 medium potato
- 1 maliit na sibuyas
- 1 pound frozen meatballs (Italian seasoned)
- 3 tasa
- karne ng baka
- 2 (14.5-ounce) lata diced mga kamatis na may Italian seasonings
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
- 1 (12 hanggang 16 ounce) pakete ng frozen mixed gulay (mga 2 hanggang 3 tasa)
Paano Gawin Ito
- Peel ang patatas at i-dice ito sa 1/2-inch cubes.
- Peel ang sibuyas at pinutol ito ng makinis.
- Sa mabagal na kusinilya, pagsamahin ang frozen na bola-bola, stock ng karne ng baka, mga kamatis, diked patatas, tinadtad na sibuyas, pulbos ng bawang, at paminta.
- Takpan ang palayok at magluto nang mababa sa loob ng 6 hanggang 8 oras, o hanggang sa malambot ang mga patatas at sibuyas.
- Idagdag ang mga frozen na gulay at pukawin ang mga sangkap. Takpan at ipagpatuloy ang pagluluto ng 30 minuto mas mahaba, o hanggang ang mga gulay ay malambot.
Mga Tip
- Ang mababang patatas na "waxy" patatas ay humahawak sa kanilang hugis nang mas mahusay kaysa sa mas mataas na panggatas na baking patatas. Pumili ng mga patatas na pula, balat ng mga puti o mahabang puti, o daluyan ng patatas para sa mga pinggan ng palayok.
- Gumawa ng mga homemade meatballs at i-freeze ang mga ito para sa mga pinggan tulad ng isang ito. Gamitin lamang ang iyong paboritong recipe ng meatball at ayusin ang mga ito sa isang foil-lined baking pan. Maghurno ng mga bola sa 375 F para sa mga 20 hanggang 25 minuto-o hanggang 160 F sa isang instant-read thermometer-at pagkatapos ay i-freeze ang mga ito sa isang baking sheet sa isang solong layer. Ilagay ang frozen na bola-bola sa mga bag ng freezer, lagyan ng label ang bag na may pangalan at petsa, at i-freeze ang mga ito hanggang sa 4 na buwan (mas matagal kung natanggal ang vacuum).
- Gumawa ng isang double batch at i-freeze ito sa mga indibidwal na bahagi. Upang mag-freeze, palamigin ang sopas at pagkatapos ay ihagis ito sa mababaw na lalagyan. Lagyan ng label ang pangalan at petsa ng paggamit. I-freeze ang sopas nang hanggang 3 buwan (para sa pinakamahusay na kalidad).