Maaari kang gumawa ng masarap na arepas de maiz peto (mais na palma) gamit ang de-latang asin. Subalit maaari mo ring gawin ang mga ito mula sa pinatuyong lasang na galing sa buhangin, na nagreresulta sa isang sariwa na pag- iisip na may isang bahagyang mas malaking texture. Gusto kong gawin ang mga ito - tila mas gusto kung anong tradisyonal na kababaihan ang ginawa sa nakaraan (ibig sabihin, mas maraming trabaho!). Kailangan mong ibabad ang pinatuyong yungib sa magdamag upang lumambot bago kumukulo at paggiling ito sa susunod na umaga (hindi bababa sa mga araw na ito maaari naming gamitin ang isang pagkain processor bilang isang shortcut).
Magbangon nang maaga at gawin ang mga ito para sa isang weekend na almusal at makikita mo ang pakiramdam tulad ng isang tradisyonal na abuela , pagluluto ng isang masarap na almusal para sa kanyang gutom at nagpapasalamat pamilya. Ihain ang mga ito sa hiwa at puno ng keso, o sa tabi ng isang plato ng mga itlog.Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound
- pinatuyong puting asero (maiz trillado blanco , nagbebenta ng Goya brand na ito)
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1 kutsarita asin
- 1 / 2-1 cup milk
- Langis ng gulay para sa kawali
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang halamanan at ilagay ito sa isang mangkok. Takpan ito ng tubig at hayaan itong magbabad sa magdamag.
- Sa umaga, alisan ng tubig ang tila at ilagay ito sa isang mabigat na kasirola. Magdagdag ng 3 hanggang 4 na tasang sariwang tubig at 1 kutsaritang asin, at dalhin sa isang simmer. Magluto sa magiliw na simmer, sakop, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang mais at chewy ang mais, tungkol sa texture ng cut oatmeal na bakal. Magdagdag ng karagdagang tubig kung kinakailangan upang mapigilan ang mais mula sa paglalagay sa ilalim ng kawali.
- Kapag ang karamihan ng tubig ay hinihigop at sapat na malambot ang mais, alisin mula sa pan (maubos ang labis na tubig) at ilagay sa isang procesor ng pagkain. Magdagdag ng mantikilya at 1/2 tasa ng gatas, at iproseso ang mga maikling pulso hanggang makakuha ka ng isang uri ng kuwarta. Ang timpla ay dapat na mag-ipon nang sama-sama at dapat mong mabuo ang mga bola ng masa sa iyong mga kamay. Kung ang mga butil ng kuwarta kapag sinusubukan mong patumbahin ang kuwarta sa isang disk, magdagdag ng higit pang gatas sa pinaghalong.
- Ihugis ang kuwarta sa mga flat disk, mga 3 pulgada ang lapad at halos 1/2 pulgada ang kapal.
- Kuskusin ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay papunta sa isang mabigat na kawali (ang bakal na bakal ay mabuti) at init sa daluyan-mababang init. Magluto ng arepas sa mga batch, pagkatapos ng 5 minuto, hanggang sa magkabilang panig ay browned at bahagyang crispy.
- Paglilingkod nang mainit. Kung mayroon kang mga extra, i-save ang hugis, hilaw na arepas para sa susunod na araw sa pamamagitan ng pambalot sa kanila sa plastic wrap at iimbak ang mga ito sa refrigerator hanggang handa na magluto sa kanila. (Arepas lasa pinakamahusay na sariwang off ng kawaling malanday.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 179 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sosa | 694 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |