Ang recipe na ito ay para sa creamy style ng Thai iced tea na karamihan sa mga Thai restaurant sa Amerika ay naglilingkod (ชา เย็น, na kilala rin bilang cha yen , cha nom yen o cha yen sai nom ).
Habang ang maraming Thai iced tea mixes ay madalas na naglalaman ng isang mababang grado pulbos o syrup, ang tunay na recipe na ito ay makakakuha ng lasa nito mula sa mahusay na itim na tsaa at pampalasa nang walang anumang artipisyal na kulay. Ang pinakamagandang bahagi ay madaling gawin at malayo mas mura kaysa sa pagbili nito.
Katulad ng mainit na tsaang Thai , ang tunay na tsaang ic ng Thai ay isang halo ng itim na tsaa, pampalasa, asukal, pinatamis na condensed milk, at pinalamanan ng gatas. Ito ay isang mahusay na inumin para sa mga tagahanga ng masala chai at iba pang mga spiced o milky itim na tsaa .
Kung wala kang lahat ng pampalasa sa recipe na ito sa kamay, iyan ay OK-maaari mong laktawan ang isa o dalawa. Ngunit kung gusto mo ang buong lasa, maghanap ng mga di-pangkaraniwang sangkap (tulad ng tamarind powder) sa iyong lokal na Southeast Asian o Indian market.
Kahit na maaari mong gamitin ang mga teabags, mas maganda ang panlasa ng tsaa dahil ang lasa ay mas maganda at mas kumplikado.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons maluwag na dahon itim na tsaa (gumamit ng malakas na tsaa tulad ng
- Ceylon , Assam o Keemun. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang 4 teabags ng malakas na itim na tsaa, o maaari kang gumawa ng isang
- caffeine-free Thai iced tea na may 4 tablespoons ng rooibos)
- 1 piraso
- bituin anis
- 2 pods
- cardamom
- Opsyonal: 1/2
- kanela stick
- Opsyonal: 1/8 vanilla bean
- Opsyonal: lupa
- tamarind , sa panlasa
- Opsyonal: 1/4 kutsarita almond extract
- 1 tasa ng tubig (kumukulo)
- 1 tasang asukal
- 1 kutsarang sweetened condensed milk (tingnan ang note pagkatapos ng direksyon)
- 2 kutsarita ang pinalamanan ng gatas (o gatas ng niyog o buong gatas)
- Palamuti: dahon ng mint
Paano Gawin Ito
- Mura ang tsaa, bituin anis, kardamono, opsyonal na kanela stick, banilya bean, sampalok na pulbos, at almond extract sa tubig na kumukulo ng 5 minuto.
- Pilitin ang tsaa.
- Gumalaw sa asukal at pinatamis na condensed milk hanggang sa ang parehong ay ganap na dissolved.
- Punan ang dalawang matangkad na baso na may yelo.
- Ibuhos ang tsaa sa ibabaw ng yelo, na nag-iiwan ng isang pulgada o kaya ng espasyo sa itaas para sa naglalamig na gatas.
- Tuktok na may mas yelo kung kinakailangan, at pagkatapos ay ambon sa 1 kutsarita ng iga ng gatas sa bawat baso ng tsaa. Kung gumagamit ng mga dahon ng mint para sa dekorasyon, idagdag ang mga ito ngayon.
- Pop sa straws kung ninanais at maglingkod kaagad.
Tandaan: Madali mong makagawa ng vegan na ito ng pagluluto sa pamamagitan ng pagpapalit ng sweetened condensed milk at pagwasak ng gatas na may cream ng niyog at niyog.
Pagkakaiba-iba
- Kung gusto mo ang cha yen style na ito ng Thai iced tea, maaari mo ring tangkilikin ang cha manao Thai iced tea, na pinapalitan ang sweetened condensed milk at iwaksi ang gatas na may lime juice at jasmine essence. Ito ay lalong nakagiginhawa sa tag-araw.
- At kung ikaw ay isang coffee drinker, tiyaking subukan Thai iced coffee , na may parehong spiciness at creaminess, na may coffee base sa halip ng tsaa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 89 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sosa | 19 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 2 g |