Ang Fadge ay ang pangalang ibinigay sa tinapay na patatas at ginagamit pangunahin, ngunit hindi lamang, sa Northern Ireland at sa mga bahagi ng Northern England. Ang bawat bahagi ng British Isles at Ireland ay may sariling mga bersyon ng fadge, ang Scottish ay may kanilang Tattie Scones , marahil ang pinakasikat sa estilo ng cake ng griddle-style. Ang Fadge ay hindi magkakaiba sa tattie scone at masarap na almusal bilang bahagi ng isang Full Irish Breakfast.
Ang fadge ay mabilis at madali upang gumawa at ay isang kapaki-pakinabang na paraan upang magamit ang mga tirang mashed patatas. Ang recipe ng Fadge ay nagmumungkahi ng pagluluto sa mantikilya ngunit kung gusto mo ng isang espesyal na gamutin pagkatapos lutuin sa grasa mula sa iyong almusal fry-up.
Paglilingkod bilang bahagi ng iyong buong almusal ngunit ang fadge ay gumagawa din ng masarap na tinapay sa patatas upang kumain anumang oras. Kaibig-ibig kapag mainit-init na kumakalat sa mantikilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 libra / 500 gramo ng patatas (lutong at minasa, maaaring gumamit ng tirang mashed patatas)
- 1 onsa / 30 gramo ng mantikilya (natunaw at kaunting dagdag para sa greasing)
- 1/2 kutsarita asin
- 1 daluyan ng itlog
- 4 ounces / 115 gramo ang lahat ng harina ng layunin (kasama ang kaunting dagdag para sa pag-roll out)
- 1 kutsaritang baking powder
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 ° F / 205 ° C / Gas 6
- Ilagay ang niligis na patatas sa isang malaking mangkok sa pagluluto at idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap. Paghaluin ang mga sangkap na magkasama upang lumikha ng isang liwanag, ngunit malagkit na kuwarta.
- Mabigat na harina ang iyong trabaho ibabaw ng board, kung hindi ka gumagamit ng sapat na harina ang kuwarta ay mananatili sa board.
- Ilabas ang kuwarta sa humigit-kumulang ½ pulgada / 1 cm kapal.
- Gupitin ang kuwarta sa mga piraso ng saucer-sized. Kalidad ng bawat pag-ikot na may isang krus upang markahan ang 4 katumbas wedges. Maaari ka ring gumawa ng mga indibidwal na cake sa pamamagitan ng pagputol gamit ang isang round biscuit o scone cutter, ang sukat na nais mo sa kanila.
- Grasa isang baking sheet na may maraming mantikilya. Maingat na ilagay ang mga round papunta sa sheet (sila ay medyo malambot kaya kailangan mong hawakan maingat, mahanap ko ang isang spatula tumutulong).
- Maghurno ang mga round sa gitna ng oven para sa 15 minuto o hanggang golden brown at risen. Sa sandaling niluto ang layered papunta sa isang cooling rack at pinapayagan upang palamig bahagyang., Ang mga masarap na round na ito ay kinakain habang sila ay sariwa na luto at mainit-init.
- ALTERNATIVELY: Kung ayaw mong maghurno ang fadge, maaari rin itong lutuin sa ibabaw ng kalan sa isang griddle o mabigat na batay sa kawali. Lutuin ang bawat panig ng fadge sa loob ng 5 minuto hanggang sa ginintuang at bumangon at gamitin gaya ng nabanggit sa itaas.
Kung hindi ka makakain agad sa fadge o gumawa ka ng masyadong maraming. I-wrap ang mga tira sa aluminum foil at panatilihing sa refrigerator. Mainit sa mainit na kawali o mainit na oven bago maghain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 330 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sosa | 651 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 14 g |