Ang pangunahing mantikilya frosting recipe ay ang perpektong sahog sa ibabaw para sa isang cake o cupcake. Gustung-gusto ko ang pagyelo sa mga tsokolate na cupcake, o gawin ito sa lamig ng layer cake, tube cake, o sheet cake .
Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga flavorings sa frosting na ito at maaari mong madaling kulayan ito upang umangkop sa anumang okasyon. Ang mga sangkap ay maaaring madaling i-scale para sa 2 cakes o 2 dozen cupcakes.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/3 tasa ng mantikilya, pinalambot
- 1/4 kutsarita asin
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1 pound (3 1/2 tasa) sugar confectioners, sifted kung ito ay organic o may nakikita lumps
- 3 hanggang 4 na kutsarang gatas o light cream, o sapat upang makagawa ng makinis at kumakalat
Paano Gawin Ito
- Sa isang mangkok ng paghahalo, talunin ang mantikilya, asin, at banilya na may electric mixer hanggang sa liwanag at mahimulmol.
- Idagdag ang asukal sa confectioners ng kaunti sa isang pagkakataon, matalo pagkatapos ng bawat karagdagan.
- Magdagdag ng 3 tablespoons gatas o light cream, matalo hanggang makinis.
- Talunin ang higit na gatas o cream hanggang sa maabot ang nais na pagkalat ng pagkakapare-pareho, at ang pagsabog ay nakalat.
Ang recipe ay gumagawa tungkol sa 2 1/3 tasa ng frosting, sapat na sa hamog na nagyelo ang mga tops at panig ng isang 8-inch 2-layer cake o isang 10-inch tube o bundt cake.
O hamog na yelo o tubo ito sa mga 1 dosenang cupcake.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Maliit na Batch - Para sa isang maliit na cake, gamitin ang 3 tablespoons ng mantikilya, isang pakurot ng asin, 1/2 kutsarita ng banilya, 2 tasa ng asukal sa confectioners, at mga 2 tablespoons ng gatas, o sapat para sa isang mahusay na pagkalat o piping pagkakapare-pareho.
- Almond Butter Frosting - Punan 1/4 kutsarita ng almond extract para sa vanilla.
- Coffee Frosting - Palitan ang gatas na may malakas na serbesa.
- Chocolate Frosting - Magdagdag ng 1/4 tasa ng unsweetened powdered cocoa papunta sa creamed mixture at gamitin ang mas kaunting sugar sa confectioners.
- Peppermint Frosting - Palitan ang vanilla extract na may 1/2 kutsarita ng peppermint extract. Magdagdag ng ilang mga kutsara ng mga durog na candice na pinatuyong sa natapos na pagyelo o gumamit ng mga durog na candice sa ibabaw ng mga frosted cupcake o cake.
- Lemon o Orange Butter Frosting - Palitan ang gatas o cream na may sariwang orange o lemon juice at idagdag ang tungkol sa 1/2 kutsarita ng makinis na pinutol na lemon o orange zest.
- Browned Butter Frosting - Heat ang mantikilya sa isang kasirola sa daluyan ng init hanggang ginintuang kayumanggi. Hayaan ang mantikilya cool na at pagkatapos ay magpatuloy sa recipe.
- Creme de Menthe Frosting - Palitan ang ilan o lahat ng gatas na may creme de menthe liqueur.
- Nut Frosting - Idagdag ang tungkol sa 2 tablespoons ng makinis tinadtad na mga nogales o pecans sa frosting.
- Spiced Frosting - Magdagdag ng 1/8 kutsarita ng lupa kanela at isang pakurot bawat isa sa ground nutmeg at cloves sa lupa.
Maaari Mo rin Tulad
Chocolate Cream Cheese Frosting
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 208 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sosa | 3 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |