Ang mga shishito peppers ay masarap at madilaw, na may halos isang maliit na spice sa kanila. Maaari mo lamang i-sautee ang mga ito, ngunit sa tingin namin ito ay makabuluhang mas mahusay na kung paltos mo ang mga ito. Ano ang pinagkaiba? Sila ay kapwa may kinalaman sa isang mainit na kawali at isang langis, ngunit ang blistering peppers ay nangangahulugan na pahintulutan silang umupo nang kaunti at mag- blacken , samantalang ang pagputol ay nagpapahiwatig na inililipat mo ang mga ito sa paligid ng maraming upang panatilihing lamang na blistering mula sa nangyayari. Dalhin ito madali, dalhin ang kanilang pinakamahusay na lasa, at hayaan ang mga peppers paltos isang bit.
Magkaroon ng Padron peppers sa kamay? Suriin ito .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound shishito peppers
- 1 kutsarang langis ng langis (o iba pang mataas na temperatura na langis na pagluluto)
- Dagat asin sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang mga peppers na malinis na may malamig na tubig at tapikin ang mga ito nang lubusan nang tuyo sa mga tuwalya ng papel (talagang gusto mo itong tuyo sa tuyo).
- Heat isang malaking kawali sa ibabaw ng mataas na init (ang pan ay dapat sapat na malaki upang hawakan ang mga peppers sa iisang layer). Kapag mainit ang pan, idagdag ang langis. Swirl ang kawali upang magsuot ng ilalim sa langis. Idagdag ang mga peppers. Ang iyong likas na hilig ay maaaring pukawin ang mga ito o kalugin ang kawali; hayaan ang mga sili na umupo at sumirit hanggang mapalubha ang mga blisters sa mga ito (ang balat ay dapat na mag-pop ang layo mula sa mga peppers ng kaunti) at nagsimula silang lumambot, ilang minuto.
- Kapag ang mga peppers ay nagsimula sa paltos lamang ng isang bit sa na unang bahagi, pagkatapos ay pukawin ang mga ito sa paligid at ihalo up ang mga ito. Hayaan silang umupo para sa isa pang round ng blistering. Ulitin hanggang ang mga peppers ay malambot, lumagpak sa labas, at nagsisimula pa lamang na makakuha ng ilang mga itim na spot sa mga ito, mga 10 hanggang 15 minuto ang kabuuang.
- Ilipat ang mga peppers sa isang plato o naghahatid ng pinggan at iwisik ang asin sa panlasa. Maglingkod agad.
Gusto mong ihalo ang mga bagay? Isabong ang mga peppers na may lemon juice, tinadtad na damo, o toasted lame seeds.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 210 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 65 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pandiyeta Fiber | 19 g |
| Protina | 8 g |