Ang Royal icing ay isang matamis, matigas na pag-icing na ginawa mula sa mga itlog ng itlog at asukal ng mga confectioner . Ito ay ang perpektong tumpang para sa dekorasyon ng mga cookies, at maaari mong gamitin ang lahat ng mga uri ng mga kulay upang makamit ang medyo magkano ang anumang epekto maaari mong isipin.
Pinakamainam na gumamit ng mga puti na pasteurized itlog para sa paggawa ng royal icing, ngunit maaari mong palitan ang may pulbos na mga itlog ng itlog. Basta i-reconstitute ang mga puti ng itlog ayon sa mga tagubilin sa pakete, sapat na katumbas ng apat na puti ng itlog.
Bukod sa pagdaragdag ng lasa, tinutulungan din ng lemon juice ang pag-icing, ngunit maaari mong palitan ang vanilla extract kung gusto mo.
Ang isang dekorasyon kit na may isang piping bag at iba't ibang tip ay tiyak na kapaki-pakinabang, o maaari mong gamitin ang isang botelya ng pisilin. Ngunit maaari mo ring i-cut ang isang tatsulok ng ordinaryong sulatan papel, balutin ito sa isang kono at gamitin iyon.
Kutsara lang ang ilan sa mga icing sa malawak na dulo ng kono, fold sa tuktok, at pagkatapos ay pisilin ang icing out ang pointy dulo. Maaari mong i-snip off ang dulo ng kono upang ayusin ang laki ng pagbubukas. (Tandaan, gayunpaman, na ang lansihin sa lumang paaralan ay mas mahirap kung sinusubukan mong gumamit ng parchment paper na itinuturing na may nonstick coating - na higit pa o mas mababa ang karaniwang mga araw na ito.)
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb na may pulbos na asukal (mga 4 tasa o 450 gramo)
- 4 itlog puti (o 1/2 tasa likido itlog ng itlog)
- 1 kutsarita lemon juice
- Opsyonal: pangkulay ng pagkain sa ninanais na mga kulay
Paano Gawin Ito
- Sa mangkok ng isang panghalo stand na nilagyan ng paikut attachment, matalo ang mga itlog puti sa mataas na bilis hanggang foamy.
- Lumipat sa mababang bilis at unti-unting pagsabaan ang asukal sa mga itlog ng itlog hanggang sa ganap itong inkorporada. Pagkatapos ay idagdag ang lemon juice at matalo sa mataas na bilis hanggang ang icing ay masyadong makapal at bumubuo ng matigas na mga peak, mga 5 hanggang 10 minuto.
- Sa puntong ito, maaari mong idagdag ang pangkulay ng pagkain, kung kailangan mo lamang ng isang buong batch ng isang kulay. Ngunit kung kailangan mo ng higit sa isang kulay, ihiwalay ang anumang dami ng pag-icing na kailangan mo sa mga indibidwal na mga mangkok at pukawin lamang ang kulay na gusto mo.
Mga Tip sa Recipe
- Maaari mong manipis ang icing out sa tubig, depende sa kung paano makapal na gusto mo ito. Ang isang mahusay na pamamaraan ay ang pipe ang mga hanggahan sa tuwid na tumpang, at pagkatapos ay manipis ito upang punan ang mga sentro. Panoorin ang video na na-link ko sa itaas para sa isang pagpapakita ng kung ano ang ibig sabihin ko.
- Dapat mong gamitin ang royal icing kaagad o i-imbak ito sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan sapagkat ito ay patigasin nang mabilis kapag nalantad sa hangin. Maaari kang mag-imbak ng mga ito sa loob ng ilang araw sa refrigerator, hangga't nasa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 80 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 9 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |