Ang mga isinaling, arroz con dulce ay nangangahulugang matamis na bigas, na isang tumpak na paglalarawan. Ang pinakamahusay na paraan upang ipaliwanag ang ulam na ito ay isang matamis na puding ng bigas na may niyog, pasas, at pampalasa na karaniwan naming iniuugnay sa mga pista opisyal - kanela, luya, clove, atbp. Ang Arroz con dulce ay isang tradisyonal na dessert sa Pasko sa Puerto Rico at ilang ibang mga isla, ngunit maaari mo talagang gawin ito anumang oras ng taon.
Ito ay isang mapagpatawad na recipe na maaaring madaling tweaked sa iyong panlasa. Halimbawa, tulad ng makikita mo sa recipe sa ibaba, gusto kong bituin anis. Ang ilang mga tao ay nais na magdagdag ng isang maliit na orange extract at ang iba ay nais na gumamit ng currants o pinatuyong cranberries bilang pasasalamat. Napakadali na idagdag ang iyong espesyal na ugnayan at gawin itong iyong sarili.
Para sa pinakamahusay na mga resulta gamitin ang buong pampalasa at sariwang luya. Subalit, kung hindi sila magagamit sa iyo, maaari mong gamitin ang pampalasa sa lupa. Gayundin, gumamit ng medium o maikling grain rice, hindi mahaba ang butil.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa ng tubig (sa matarik na pampalasa)
- 1 kutsaritang asin
- 2 hanggang 3 sticks na kanela
- 6 buong cloves
- 1 piraso ng luya (mga 1 pulgada, pinahiran at hiniwa)
- 1 maaari ng
- gatas (14 ounces)
- 1 tasa ng tubig (upang lutuin ang kanin sa)
- 1 tasa ng daluyan o maikling butil ng palay
- 1/2 tasa ng golden raisins
- 1/4 tasa ang pinatamis ng niyog ng niyog
- 1/2 tasa puting tubo ng asukal (o asukal sa asukal)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kasirola o palayok, magdala ng 3 tasa ng tubig sa isang simmer. Idagdag ang asin, mga kanela stick , buong cloves, at luya piraso. Kumulo para sa tungkol sa 15 minuto hanggang sa ang mga lasa ay infused sa tubig. Alisin ang pampalasa at i-save ang infused water.
- Ilagay ang infused water pabalik sa kasirola o palayok. Idagdag ang gatas ng niyog at 1 tasa ng tubig. Dalhin sa isang pigsa.
- Idagdag ang natitirang mga sangkap at lubusan pukawin. Bawasan ang init sa simmer, takpan at magluto ng dalawampung minuto. Kailangan mong pukawin ito ng ilang beses.
- Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang talukap ng mata at pukawin. Patuloy na magluto para sa isa pang 15 minuto o hanggang ang bigas ay luto at mag-atas. Ang tubig ay dapat buuin.
- Kung ang tubig ay nasisipsip, ngunit ang kanin ay hindi pa luto, magdagdag ng isang maliit na mainit na tubig (tungkol sa 1/4 tasa) sa isang pagkakataon at magpatuloy upang magluto hanggang tapos na.
- Kapag niluto ang bigas, ibuhos sa iyong serving dish o dishes. Pahintulutan ang paglamig at ilagay sa ref hanggang handa na maglingkod. Palamutihan bago paghahatid.
Mga Tala ni Cook para kay Arroz Con Dulce
- Ito ay hindi isang recipe na maaari mong iwanan walang nag-aalaga upang magluto. Kakailanganin ang pagpapakilos upang itago ito mula sa paglagay at pagsunog sa kawali.
- Ito ay sinadya upang maging nagsilbi malamig. Bago ang refrigerating ilagay ang bigas sa iyong serving dish o indibidwal na tasa ng dessert.
- Ang mga halaga ng pampalasa ay may kakayahang umangkop, kaya huwag mag-atubiling iakma ang mga ito sa iyong mga kagustuhan.
- I-save ang ilang mga stick ng kanela, star anise, o mga pasas para sa dekorasyon. Maaari mo ring palamuti sa isang maliit na kanela lupa sprinkled sa tuktok.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 410 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 20 mg |
| Carbohydrates | 64 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 5 g |