Ang madaling salad ay sobrang masarap at halos walang taba! Ang Asian rice noodles (o fettuccine pasta noodles) ay itinapon sa isang hanay ng mga sariwang gulay, hipon, at damo para sa pinakamahusay na pasta salad na magkakaroon ka ng lahat ng tag-init. Ang oil-free dressing ay sobrang masarap, masagana sa mga panlasa ng lasa ng Thai cooking. Gawin ang buong recipe at panatilihing sa refrigerator upang tangkilikin anumang oras, kung para sa isang mabilis at madaling tanghalian o para sa isang nakakapreskong hapunan ng tag-init.
Ano ang Kakailanganin mo
- 10 hanggang 12 ounces rice noodles o fettuccine-style pasta noodles
- Maliit na tasa
- lutong hipon , lasaw at pinatuyo kung nagyelo
- 1 pula o berde na chili, de-seeded at thinly sliced
- 1 pulang kampanilya paminta, de-seeded at hiwa sa manipis na piraso
- 3 spring (berde) mga sibuyas, hiwa
- 1 tasang sariwang kulantro / cilantro, gaanong tinadtad
- 1/2 tasa
- sariwang balanoy , gaanong tinadtad
- 1/3 tasa dry roasted peanuts o cashews, unsalted, at kaliwang buong o bahagyang tinadtad
- 1/3 tasa lime juice (mga 2 limes, juiced)
- 4 tablespoons
- sarsa ng isda (magagamit sa mga tindahan ng Asyano / Intsik)
- 2 tablespoons toyo
- 2 hanggang 3 teaspoons asukal (ayusin sa panlasa)
- 1 hanggang 3 teaspoons chili sauce, 1/4 hanggang 1/2 kutsarita
- cayenne pepper o crushed chili (ayusin sa panlasa)
- 2 cloves bawang, tinadtad
Paano Gawin Ito
- Maghanda ng mga noodles ayon sa mga direksyon sa pakete (gusto mo ang mga ito ' al dente' ). Banlawan ang mga noodles na may malamig na tubig, alisan ng tubig at magtabi.
- Maghanda ng salad dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng sarsa (katas ng dayap, sarsa ng isda, toyo, asukal, chili sauce / cayenne pepper, at bawang) magkasama sa isang tasa o maliit na mangkok hanggang matunaw ang asukal. Taste-test para sa maasim / tamis, pagdaragdag ng higit pang asukal ayon sa ninanais. Tandaan na ang lasa ng dressing ay magiging napaka-zingy sa puntong ito dahil sa juice ng dayap - ngunit ito ay malambot na kapag ibinahagi sa mga noodles.
- Ihanda ang mga gulay at hipon, at ilagay ang mga ito sa isang napakalaking salad o halo ng mangkok . Idagdag ang mga damo at mani. Pukawin ang sarsa minsan pa at ibuhos sa ibabaw, paghuhugas ng mabuti upang makihalubilo.
- Ngayon idagdag ang mga noodles at itapon muli (kinakailangan upang ipamahagi ang dressing, gulay, damo, hipon at mani sa buong noodles). Sa sandaling maayos, subukan ang panlasa ng mga noodles, pagdaragdag ng higit pang sarsa ng isda kung hindi maalat o masarap.
- Maaari mong agad na maihatid ang salad na ito, o masakop at ilagay sa refrigerator hanggang handa na kainin (ang salad na ito ay mananatili hanggang sa 3 araw). Paglilingkod kaagad sa mangkok, o iangat at ilagay sa isang serving platter o indibidwal na mga mangkok. Palamuti sa ilang dagdag na mga sprigs ng mga sariwang damo, kasama ang ilang mga tinadtad na mani. Para sa mga taong tulad ng sobrang maanghang, ang Thai chili sauce ay maaaring ihain sa gilid, alinman sa tindahan na binili o gawang bahay Nam Prik Pao Chili Sauce .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 401 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sosa | 2,692 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Pandiyeta Fiber | 11 g |
| Protina | 20 g |