Ang bean thread noodles ay kilala rin bilang Chinese vermicelli, bean thread, bean thread noodle, crystal noodles at glass noodles. Bean thread noodles ay ginawa mula sa mung bean starch at water. Ang ilan ay ginawa mula sa lupa mung beans at iba pa ay ginawa mula sa mung bean harina.
Ang lupa mung bean type ay mas mahusay sa kalidad kaysa sa mga harina dahil ang mung bean flour ay karaniwang nagdaragdag ng ilang iba pang mga sangkap habang ang mga ito ay ginawa na makakaapekto sa kadalisayan at pagkakahabi ng noodles.
Maraming Pangalan sa Tsino para sa Bean Thread Noodles
Mayroong maraming mga pangalan sa Intsik pangalan para sa bean thread noodles, tulad ng 粉條, 粉條 絲, at 冬粉. Sila ay karaniwang ibinebenta sa mga merkado o tindahan sa isang dry form. Ang pinaka sikat at ang pinakamahusay na bean thread noodles ay nagmula sa Longkou city na nasa Shandong Province sa China. Ito ang dahilan kung bakit madalas mong makita ang salitang "Longkou" sa packaging para sa bean thread noodles.
Maaari silang Gumamit sa Maraming Iba't Ibang Mga Paraan
Ang bean thread noodles ay maaaring gamitin sa maraming iba't ibang paraan at sa maraming iba't ibang mga pagkain. Kasama sa mga halimbawa ang pagpapakain, mga sopas, pagluluto ng bean thread noodle sa isang sabaw pagkatapos draining at paghahalo sa ilang mga sarsa. Maaari mo ring magluto ng bean thread noodles sa isang mainit na palayok o gamitin ang mga ito sa mga vegetarian buns ng Chinese o kahit na bilang dumpling fill. Maaari mo ring malalim na magprito ng bean thread noodles at gamitin bilang isang dekorasyon o ihalo sa mince ng baboy at gumawa ng mga bola ng leon ulo . Bean thread noodles ay isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala maraming nalalaman sahog.
Sa pangkalahatan, kailangan mong maghugas ng mga noodle thread bean sa mainit na tubig para sa 15 hanggang 20 minuto bago mo lutuin ang mga ito. Pagkatapos mong alisin ang mga noodles at gamitin ayon sa isang recipe. Kung hindi mo ibabad muna ang bean thread noodles, hindi mo malalaman ang mga noodle nang pantay-pantay o ang mga noodle ay sasama lang ang lahat ng likido at sopas.
Mga Sikat na Paraan upang Paglingkuran ang mga Noodle na ito
Gayunpaman, ang isa pang popular na paraan upang maglingkod sa mga pansit na ito ay ang malalim na pagpapakain sa kanila sa mainit na langis. Sa kasong ito, ang mga pansit ay hindi dapat ibabad sa unang bahagi. Lamang idagdag ang mga ito nang diretso sa mainit na langis kaysa panoorin ang mga ito puff up.
Ang pinakamagandang temperatura para sa Pagprito ng bean thread noodles ay sa paligid 170 hanggang 180c. Maaari mong subukan ang temperatura ng langis sa pamamagitan lamang ng paglalagay ng 1 maliit na seksyon ng mga pansit sa langis. Kung ang mga pansit ay agad na lumulutang sa tuktok ng langis at ang mga bula ng langis kaagad, ang langis ay nasa perpektong temperatura.
Sa anumang kaso, kung ikaw ay malalim o kumukulong, ang pagputol ng bean thread noodle ay maaring maging mas madaling pamahalaan.
Tulad ng iyong natipon, ang mung beans at mung bean thread noodles ay may maraming benepisyo sa kalusugan na kinabibilangan ng:
- Ang mung beans ay naglalaman ng mataas na antas ng maraming nutrients kabilang ang mangganeso, potassium, magnesium, folate, tanso, sink at iba't-ibang B bitamina.
- Maaari silang makatulong upang maiwasan ang mga depekto ng kapanganakan at mga abnormalidad sa utak ng sanggol.
- Ang pagkain ng bean thread noodles ay makakatulong sa iyong katawan na mapanatili at maayos ang mga selula ng iyong katawan.
- Maaari silang makatulong sa pagpapaunlad ng utak.
- Ang mung beans at mung bean thread noodles ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum at posporus upang ang pag-ubos ng bean thread noodles ay maaaring makatulong sa iyo na magkaroon ng malakas na mga buto at ngipin.
- Maaari din silang makatulong upang maiwasan ang anumang mga isyu sa kalusugan na may kaugnayan sa pamumuhay kasama na, bilang isang halimbawa, diyabetis.
Tulad ng nakasanayan, mangyaring kumunsulta sa isang medikal na propesyonal kung mayroon kang anumang mga isyu sa kalusugan. Mangyaring tandaan, walang mga perpektong pagkain upang ang pagkakaroon ng balanseng diyeta ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang iyong kalusugan.
Ini-edit ni Liv Wan