Ang Bawang Chicken ay isang Thai street dish na naging popular sa mga Thai restaurant sa buong North America. Ngunit hindi mo kailangang lumabas upang tangkilikin ang ulam na ito - mabilis at madaling gawin sa bahay gamit ang iyong hurno (maaari mo ring kumulo ito sa isang wok tulad ng ginagawa nila sa Taylandiya). Ang resulta ay basa-basa, makatas na manok na may lasa na sarsa na may kasamang maraming mushroom, nangunguna sa spring sibuyas. Naglingkod kasama ng jasmine rice , ang Thai dish na ito ay isang kasiya-siya upang gumawa at mga tira ay tulad ng masarap sa susunod na araw. Tangkilikin!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb./.5 kg. manok (binti o thighs, balat na natira sa)
- 6-8 mushroom (shiitake o porcini, o isang kumbinasyon ng pinatuyong at sariwang mushroom)
- 4 na bawang cloves (buong)
- 1-2 mga chili (maliit na buong pula)
- 4 lime wedges (opsyonal na limon)
- 1 maliit na maliit na sibuyas (sariwang tinadtad)
- Para sa Marinade:
- 7-8 cloves ng bawang (tinadtad)
- 1 chili (red minced, o 1 tsp pinatuyong crushed chili)
- 2 tbsp. sarsa ng tsaa (tinatawag din na 'sarsa-lasa' sarsa)
- 1 tbsp. toyo
- 1 tbsp. kayumanggi na asukal
- Para sa Sarsa:
- 1 maaari 14 ans. / 400 ML gatas ng niyog
- 1 tbsp.
- Golden Mountain Sauce (o
- isda sauce )
- 1 tsp. asukal (kayumanggi)
- 1 tbsp. lime juice
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 degrees. Habang ang oven ay pinainit, pagsamahin ang mga sangkap ng sarsa na magkasama sa isang medium-sized na mangkok ng paghahalo, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Magdagdag ng mga piraso ng manok at bumaling sa amerikana. Itabi.
- Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang mga sangkap na 'Sauce': gatas ng niyog, isda / gintong bundok na asukal, kayumanggi asukal, at dayap juice.
- Ilipat ang inuming manok sa isang baking dish (mas mabuti ang lapad at flat). Ibuhos ang sarsa na ginawa mo lamang sa loob at sa paligid ng mga piraso ng manok. Idagdag ang buong cloves ng bawang at chilies kasama ang mga mushroom, malumanay na pagpapakilos sa sarsa. (Tandaan: ang pan ay tumingin sa buong ngayon, ngunit ang mga mushroom ay mababawasan sa kalahati ng kanilang sukat.) Takpan na may palara o takip at itakda sa oven. Pagkatapos ng 30 minuto, kutsara ng sarsa sa mga piraso ng manok. Mag-iwan ng palara / takip at bumalik sa oven para sa isa pang 30 minuto.
- Bago magsilbi, tikman-subukan ang sarsa. Dapat itong lasa ng mataba at kaunti sa maalat na bahagi, kasama ang pampalasa (bawang at chili) na dumaraan. Kung masyadong maalat, isang pisilin ng sariwang dayap o lemon juice. Paglingkod sa kanin at itaas na mga piraso ng manok na may ilang mga sarsa mula sa pan, ilan sa mga kabute, at berde na sibuyas o sariwang chives upang palamutihan. Tangkilikin!
Magandang Tip: Ang manok ay maaaring iwanang mag-agila sa iyong ref para sa hanggang 24 na oras bago ang pagluluto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 730 |
| Kabuuang taba | 42 g |
| Saturated Fat | 26 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sosa | 1,724 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Pandiyeta Fiber | 10 g |
| Protina | 46 g |