Ang sariwang prutas ay nagyelo sa isang amerikana ng matamis na fondant. Ang recipe na ito para sa fondant-dipped fruit ay mahusay na gumagana sa mga strawberry, ubas, seresa, o mga sitrus. Ang halaga ng kinakailangang prutas ay depende sa uri ng prutas. Maaari kang magkaroon ng labis na fondant na natitira, ngunit maaari kang palaging magdagdag ng mga flavorings at lumikha ng mga karagdagang candies sa labas ng tira fondant.
Gumamit ng binili na tindahan o Basic Fondant para sa recipe na ito, at siguraduhin na tingnan ang gabay sa larawan na nagpapakita kung paano gumawa ng fondant , na kinabibilangan ng isang seksyon sa pagtunaw at paglubog fondant!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 kalahating fondant
- Sariwang prutas (strawberry, ubas, seresa, atbp)
- 1/2 tasa ng asukal (para sa rolling)
Paano Gawin Ito
1. Maghanda ng isang baking sheet sa pamamagitan ng panig nito sa aluminyo palara o waxed paper. Ilagay ang asukal sa isang mababaw na mangkok sa malapit.
2. Hugasan ang prutas, at dahan-dahang patuyuin ito ng tuyo sa papel.
3. Gupitin ang fondant sa mga maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa tuktok ng double boiler set sa malumanay na tubig na kumukulo. Maglagay ng isang kendi thermometer sa fondant. Pukawin habang ang fondant melts, nanonood upang matiyak na hindi ito lumagpas sa 140 degrees.
4. Kung ang fondant ay hindi sapat na likido upang maglubog, magdagdag ng isang kutsarita o dalawa ng tubig upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho, at gumalaw hanggang makinis ang fondant.
5. Maghawak ng isang piraso ng prutas sa pamamagitan ng tangkay o sa isang dulo, at itatwa ang tatlong-kapat ng prutas sa matamis. Alisin ito at iling ito ng ilang beses, pagkatapos ay i-scrape ito laban sa labi ng kawali upang alisin ang labis na fondant. Ilagay ang fondant na bahagi sa granulated sugar upang lumikha ng isang sparkling layer, at ilagay ito sa baking sheet upang patigasin.
6. Ulitin sa natitirang fondant at prutas. Kung ang fondant ay nagsisimula upang makakuha ng masyadong matigas, ilagay ito sa ibabaw ng double boiler sa madaling sabi upang magpainit ito.
7. Fondant-dipped prutas ay dapat na kinakain sa parehong araw na ito ay ginawa.