Ito ay isang recipe para sa pinakamahusay na mga cookies ng asukal na makikita mo kailanman gumawa. Tiyaking basahin ang buong recipe, lalong lalo na ang mga tala sa ibaba, bago gawin ang mga cookies na ito.
Kung matutunan mo nang mas mahusay ang biswal, nagbigay kami ng isang sunud-sunod na tutorial na may mga tagubilin sa larawan .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1-1 / 2 tasa ng asukal
- 2/3 tasa pagpapaikli (o mantikilya *)
- 2 itlog
- 2 tablespoons gatas
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 3-1 / 4 na tasa
- harina
- 2-1 / 2 teaspoons baking powder
- 1/2 kutsarita asin
Paano Gawin Ito
- Maaga sa araw o sa araw bago: Sa isang malaking mangkok cream ang pagpapaikli at ang asukal. Idagdag ang mga itlog, katas at gatas. Sa isang mangkok na daluyan ihalo ang mga tuyo na sangkap na may wire whisk. Idagdag ang dry ingredients sa malaking mangkok. Mix na may mixer hanggang mahusay na pinagsama. Gamit ang mga kamay, hugis kuwarta sa isang bola. I-wrap sa plastic wrap at palamigin para sa 2 hanggang 3 oras.
- Painitin ang hurno sa 400 F. Lightly grease cookie sheets. Roll ** kalahati o 1/3 kuwarta sa isang oras, panatilihin ang natitirang palamigan. Para sa malutong cookies, roll kuwarta, manipis na papel. Para sa mas malambot na cookies, i-roll 1/8 "hanggang 1/4" ang kapal.
- Sa pamamagitan ng floured cookie cutter, i-cut sa mga hugis. I-re-roll trimmings and cut. Maglagay ng cookies 1/2 pulgada sa mga cookie sheet. Palamutihan *** Maghurno ng 8 minuto o hanggang sa napakagaan kayumanggi. Sa pancake turner, alisin ang cookies sa mga rack; malamig. Gumagawa ng mga 6 na dosenang cookies.
* Nalaman ko na kung gusto mong "matatag at masarap" na mga cookies dapat mong gamitin ang 1/2 na pagpapaikli at 1/2 mantikilya. Ang pagpapaikli ay gumagawa ng mga cookies na matigas at mantikilya ay gumagawa sa kanila ng masarap.
** Rolling Hints: Sinasabi ni Sue B.: "Ilagay ang kuwarta sa labas BEFORE chilling at pagkatapos ay palamig. I-roll out ang aking sugar cookie dough pagkatapos na ito ay magkakahalo sa pagitan ng 2 sheet ng waxed paper, ilagay ito sa isang flat baking sheet at ilagay ito sa palamigan, magpatuloy hanggang ang lahat ng kuwarta ay lulunugin, itatapon ang mga kuwarta sa ibabaw ng unang isa. Makakakita ka ng napakaraming papel, ngunit ang kaginhawahan ay katumbas ng halaga para sa akin. upang i-cut out ang mga ito, kumuha ng isang sheet sa isang oras, mag-alis ng tuktok ng waxed papel, nang basta-basta kuskusin ang ilang harina sa kuwarta, palitan ang waxed papel at i-flip ang sheet ng kuwarta sa paglipas ng Peel off ang ngayon tuktok sheet ng waxed papel at ikaw handa ka na tanggalin ang iyong mga cookies. Kolektahin ang mga scrap ng masa sa isang plastic baggie upang hindi na matuyo, muling i-roll kapag mayroon kang sapat na para sa isang malaking sheet. I-reuse ko ang ilan sa mga waxed na papel sheet para muling i-roll ang Ang mga tip sa isang pares ..... Kung ang slipped paper slips sa counter habang lumiligid, punasan ang counter gamit ang isang damp cloth. sa kuwarta, kung minsan sa ilalim ng waxed paper wrinkles, i-flip ang kuwarta at waxed paper, ilabas ang waxed paper at muling i-roll.
Ang paraan ng paglulol ng cookie dough ay naging isang tunay na oras at gulo saver para sa akin. "Sinabi ShadoeRose:" Nakita ko na ito ay mahirap na roll kung sinusubukang gawin ito kaagad pagkatapos ng pagkuha ng refrigerator. Kumuha ng isang bahagi ng kuwarta at ilagay ang natitira pabalik sa refrigerator dahil hindi mo gusto ang masa upang makapunta sa temperatura ng kuwarto. Hayaang ang piraso na iyong pinagtatrabahuhan, mainit na bahagyang ngunit pinapanatili sa ilalim ng temperatura ng kuwarto. Eksperimento sa iba't ibang haba ng panahon ng warming hanggang sa makita mo ang temperatura na iyong nahanap ang pinakamadaling upang gumana. "
*** Upang palamutihan na may kulay na mga sugars: Maghanda ng mga cookies sa pamamagitan ng brushing na may mabigat na cream o isang itlog puting bahagyang pinalo na may 1 kutsara ng tubig. Magpahid ng mga pandekorasyon na toppings.
*** Upang palamutihan ng mga kulay ng pagkain: Mix 1 itlog ng itlog at 1/4 kutsarita tubig. Hatiin ang timpla sa maraming tasa ng tsaa. Tint bawat isa na may iba't ibang kulay ng pagkain upang makagawa ng maliliwanag na kulay. (Kung nagpinta ang pintura habang nakatayo, gumalaw sa ilang patak ng tubig.) Magtatak ng mga disenyo sa mga cookies na may maliliit na brush ng pintura.
Mga Tagubilin sa Mga Larawan
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 83 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sosa | 87 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |