Ang paghahanda ay napaka basic para sa recipe na ito, na nangangahulugan na ito ay ganap na maaaring gawin, kahit na para sa nagsisimula cooks. Tiyaking gamitin ang sariwang isda, at linisin at patuyuin ito nang lubusan.
Maaari mong baguhin ang recipe sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang mga seasonings (chili peppers ay isang mahusay na pagpipilian) at garnishing may bawang, tinadtad cilantro, berdeng mga sibuyas, o ginutay-gutay na peppers. Maaari mo ring dagdagan ang luya para sa isang mas malakas na lasa. Paglingkuran ito sa anumang pagpapakain ng pinggan - gulay, karne o manok.
Tandaan: Ang oras ng paghahanda ay kinabibilangan ng oras ng pag-atsara at ipinapalagay na ikaw ay maghahanda ng mga natitirang mga sangkap at i-set up ang bapor habang ang isda ay marinating.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tbsp. Salted black beans
- 1 1/2 pounds buong walleye o
- red snapper , mahusay na nalinis
- 1 kutsaritang sariwang luya, makinis na tinadtad
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 kutsaritang bawang, tinadtad
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsaritang asukal
- 1 kutsarita
- toyo
- 1/4 kutsarita langis ng langis
- 2
- berde mga sibuyas na may mga tops
Paano Gawin Ito
- Sa isang maliit na mangkok, ilagay ang itim na beans at takpan ng mainit na tubig. Pukawin ang beans para sa mga 2 minuto upang alisin ang labis na asin.
- Alisin ang beans mula sa tubig, banlawan at maubos ang maayos.
- Ihiwa ang isda ng 3 beses sa bawat panig.
- Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang luya, langis ng gulay, black beans, bawang, asin, asukal, toyo at linga langis. Kuskusin ang lukab at sa labas ng isda na may timpla. Takpan at palamigin ng 30 minuto o mas matagal pa.
- Gupitin ang berdeng mga sibuyas sa 2-inch na piraso; gupitin pahaba sa pinong mga piraso. Ilagay sa isang mangkok na may yelo na tubig upang takpan; hayaan tumayo ng 10 minuto, o hanggang ang mga piraso ay kulutin.
- Ilagay ang isda sa isang pansamantalang plato (tingnan ang tala sa ibaba). Ilagay ang plato sa isang gulong sa isang bapor, takip, at singaw sa tubig na kumukulo hanggang madali ang isda ng mga natuklap na may isang tinidor, mga 10 minuto. (Magdagdag ng tubig na kumukulo kung kinakailangan). Palamuti sa berdeng mga sibuyas.
Tandaan: Kung gusto mong lutuin ang isda sa microwave, takpan ang isda na may plastic wrap sa isang microwave dish at magluto ng 3 minuto sa mataas. Hayaang tumayo ng 2 minuto at iikot ang ulam. Magluto ng karagdagang 2 minuto sa mataas.
Recipe na muling nai-publish na may pahintulot mula sa Araw-araw Chinese Pagluluto: Mabilis at Masarap Recipe mula sa Leann Chin Restaurant.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 249 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 396 mg |
| Sosa | 155 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 28 g |