Isang vegetarian na Italyano Toskano puting bean recipe (na may pagpipilian sa vegan) gamit ang chickpeas, tinatawag din na garbanzo beans at pasta sa isang deliciously seasoned sabaw.
Ang gourmet na vegetarian na Italian na sopas na ito ay may lasa ng durog na pulang mga natuklap na paminta, bawang, sariwang damo na Italyano kabilang ang rosemary at isang bay leaf, at mga sun-dried tomatoes. Ang sopas na Tuscan bean na ito ay sobrang malusog at pinupuno. Ito ay mataas sa protina at malusog na hibla mula sa beans, at mababa sa taba. Subukan ito bilang isang buong pagkain na may ilang mga crusty artisan bread at marahil isang side salad, o, ipares ito sa isang vegetarian risotto para sa isang mas kumpletong vegetarian pagkain na may temang Italyano.
Para sa alak? Siyempre anumang Italian, siyempre, o, subukan ito sa isang malusog California chardonnay o isang tuyo French sauvignon blanc upang balansehin ang lahat na masarap na kabutihan sa sopas.
Ito vegetarian na Tuscan garbanzo bean at sun-dried tomato soup recipe sa kagandahang-loob ng Bush's® Beans. Kailangan mo itong maging vegan? Lamang alisin ang keso Parmesan topping - ang iyong sopas ay pa rin kutsara-lickingly mabuti nang wala ito.
Tingnan din ang: Higit pang mga gourmet vegetarian recipe
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa daluyan pasta shell
- 1 1/2 tbsp langis ng oliba
- 1 maliit na puting sibuyas (tinadtad)
- 6 cloves ng bawang (hiwa)
- 2 tsp tuyo rosemary (o 3 tbsp sariwang rosemary)
- 1 bay dahon
- 1/2 tsp pinatuyong red pepper flakes
- 2 tasa ng tubig
- 1/2 tasa julienned sun-dried tomatoes sa langis (pinatuyo)
- 1 medium carrot (tinadtad)
- 2 16 onsa lata garbanzo beans (pinatuyo at hinati)
- 2 tbsp grated Parmesan (o Pecorino Romano cheese (opsyonal na laan upang mapanatili itong vegan))
- Dash asin (o panlasa)
- Dash pepper (o sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Magluto ng pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete.
- Sa parehong oras, habang ang pasta ay pagluluto, sa isang hiwalay na kaldero, pinainit ang langis ng oliba sa daluyan ng init. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, bawang, rosemary, dahon ng bay at pulang mga natuklap na paminta. Magdagdag ng 2 tasa ng tubig, sun-dried tomatoes, karot at garbanzo beans, na nagreserba ng 1 tasa buong beans.
- Dalhin sa isang pigsa, stirring paminsan-minsan, pagkatapos ay bawasan ang init, takpan at kumulo para sa paligid ng 7-10 minuto. Maingat na katas na gulay na ito sa blender o processor ng pagkain at pagkatapos ay ibalik ito sa kasirola sa daluyan ng mababang init.
- Idagdag ang lutong pasta at natitirang buong beans at init sa pamamagitan ng, pagdaragdag ng kaunti pa ng tubig kung ang sopas ay masyadong makapal.
- Bihira ang season na may asin at paminta, tikman, at lagyan ng gulay ang isang maliit na Parmesan o Romano na keso (o isa pang matapang na keso sa Italyano) sa itaas upang maglingkod, kung hindi ka nakakainan ng vegan.
- Masiyahan sa iyong Toskano puting bean na Italyano!
Tulad ng sopas na bean? Tingnan ang mga larawang ito ng mas madaling vegetarian bean soup .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 689 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sosa | 84 mg |
| Carbohydrates | 122 g |
| Pandiyeta Fiber | 31 g |
| Protina | 38 g |