Ang mga medallions ng pork tenderloin ay sinulid at pagkatapos ay niluto ng isang maanghang marmalade sauce. Ang marmalade sauce ay may lasa na suka, pulot, at mainit na sarsa, pagkatapos ay kumakain ito ng mga medallion ng baboy na malambot para sa masarap na pagkain.
Ang recipe na ito ay gagana rin sa mga chops o cutlets ng baboy.
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 ounces sweet orange marmalade
- 4 tablespoons cider vinegar
- 2 tablespoons honey
- 1 kutsarang Asyano mainit na bawang na sili (sambal) o isang dash o iba pang mainit na sarsa
- Kurutin ng asin
- 2 pounds pork tenderloins
- 1/2 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 1/2 kutsarita asin
- Dash ground black pepper
- 1 kutsarang langis ng oliba
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang marmelada, suka, honey, sarsa ng siliang Asyano, at isang pakpak ng asin. Kumulo hanggang mabawasan ng humigit-kumulang 1/3, mga 10 hanggang 15 minuto.
- Gupitin ang mga softloin sa 1-inch na hiwa. Patagin ang bahagyang may takong ng iyong kamay. Pagsamahin ang harina, 1/2 kutsaritang asin, at paminta sa isang bag na imbakan ng pagkain. Iling ang medallions ng softloin sa halo ng harina hanggang sa mahusay na pinahiran.
- Init ang langis ng oliba sa medium-high heat sa isang malaking kawali. Mga medallion ng medyum na medyo para sa mga 3 minuto sa bawat panig. Idagdag ang pinababang sarsa, takpan ang kawali, at kumulo para sa mga 15 hanggang 20 minuto.
Maaari Mo rin Tulad
- Balsamic Glazed Pork Tenderloin
- Pork Tenderloin Sa Herb at Mustard Butter
- Pork Tenderloin Medallions Sa Isang Simple Marsala Sauce
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 608 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sosa | 471 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 42 g |