Ito ay isa sa aming mga paboritong recipe para sa katimugang buttermilk cornbread. Ang Southern cornbread ay karaniwang ginawa nang walang asukal, ngunit kung gusto mo ang iyong cornbread sa matamis na bahagi, huwag mag-atubili na ayusin sa granulated asukal o isang maliit na honey.
Para sa marami, dapat itong ihain kasama ng chili, pinto beans, soup, at mga gulay, at ito ay kinakailangan para sa anumang Araw ng Bagong Taon ng pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang langis ng gulay
- 2 1/2 tasa cornmeal (white)
- 1 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 2 kutsarita asin
- 2 teaspoons baking powder
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1 tasa
- buttermilk
- 1 tasa mababang-taba gatas
- 2 malalaking itlog
- 4 na kutsarang puno ng mantikilya
Paano Gawin Ito
- Painitin ang oven hanggang 400 F.
- Idagdag ang tungkol sa 1 kutsara ng langis sa halaman sa isang 10-inch na napapanahong bakal na kawali; ilagay ang kawali sa hurno.
- Sa mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang cornmeal, harina, asin, baking powder, at soda.
- Sa isa pang mangkok, palitan ang buttermilk at gatas na may mga itlog at tinunaw na mantikilya.
- Paggamit ng mitts o potholder ng oven, maingat na alisin ang mainit na kawali mula sa hurno; maliit na pag-ikot kaya mga gilid ng langis ng pan ng langis. Ilagay ang pan sa isang rack.
- Dahan-dahang tiklupin ang gatas na halo sa mga sangkap na tuyo, natitiklop at halo lamang hanggang ang lahat ng mga dry ingredients ay basa-basa.
- Ibuhos ang batter sa mainit na kawali at ibalik ito sa oven. Bawasan ang init sa 350 F.
- Maghurno sa loob ng 25 hanggang 35 minuto, hanggang sa mag-pull ito sa gilid ng kawali at gaanong browned.
- Gupitin sa mga parisukat o wedges.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 336 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sosa | 1,061 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 10 g |