Ito Espanyol Chorizo sausage omelet ay isang simpleng isa na may maraming lasa sa Espanyol chorizo sausage hiwa. Gumagawa ito ng isang mahusay na almusal, light lunch o isang pampagana o "tapa." Paglilingkod sa mga hiwa ng baguette.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 Espanyol chorizo sausage (1/2 pound o 250 gramo)
- 3-4 na kutsara
- langis ng oliba (birhen,
- Espanyol )
- 3 itlog
- Salt to taste
- Mahalagang Paunawa sa Espanyol Chorizo: Ang batutay na ito ay ibang-iba kaysa sa Mexico o Caribbean chorizo. Espanyol chorizo ay isang matatag, dry sausage kung saan karamihan
- Ang chorizo ng Mexico ay sariwa at malambot na sausage, hindi gumaling sausage. Kung hindi mo mahanap ang Espanyol Chorizo, gamitin Portuges Linguica sausage, na kung saan ay halos katulad sa Espanyol Chorizo at dapat madaling mahanap sa iyong lokal na supermarket.
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang chorizo sausage sa mga hiwa ng humigit-kumulang na 1/4-inch na makapal.
- Sa isang 8-pulgada na mabibigat na kulang sa kawali, ibuhos ang 1-2 tablespoons ng langis ng oliba upang magsuot sa ibaba. Heat sa medium fire. Kapag sapat na mainit, ilagay chorizo hiwa sa kawali at kayumanggi, pag-on ang bawat slice isang beses. Ang mga sausages ay maglalabas ng taba habang pinainit ito.
- Kapag ang mga sausages ay browned, alisin mula sa init at ibuhos labis na taba at langis.
- Maglagay ng sausage sa plato.
- I-crack ang mga itlog sa isang maliit na mangkok sa paghahalo at hampasin ang mga itlog na may isang palupit o tinidor. Magdagdag ng tungkol sa 1/2 kutsarita asin. Idagdag ang chorizo slices at mix.
- Heat same frying pan sa medium-low heat, pagdaragdag ng 1-2 tablespoons ng olive oil kung kinakailangan. Kapag mainit-init, ibuhos ang itlog-chorizo mixture at magluto ng itlog.
- Kapag ang ilalim ng omelet ay browned, maingat na fold torta sa kalahati. Pagkatapos, i-flip ang omelet sa paggamit ng isang spatula upang matiyak na ang pagkaing itlog sa gitna ay luto.
- Kapag ang mga itlog ay hindi na runny at niluto sa gitna, i-slide out sa pan sa isang plato.
- Paglilingkod sa mga hiwa ng sariwang baguette.
Ang Suhestiyon sa Paghahatid
Ayon sa kaugalian, ang mga Espanyol ay maghahanda at mag-empake ng mga pagkain at meryenda kapag naglakbay nang mahaba, o kapag ginugol nila ang araw sa kanayunan, ginugol ang pangingisda, atbp. Maaari silang maghanda ng isang torta tulad nito, hatiin ang isang baguette na pahaba at ilagay ito sa loob ang baguette. Tinatawag ng mga Kastila ang ganitong sandwich na bocadillo . Ito ay isang pampalusog at pagpuno sanwits at hindi tumagas o pumatak tulad ng isang sandwich na inihanda sa karne ng tanghalian at mayonesa.