Mabilis at Madaling Tradisyunal na Welsh Cake Recipe

Walang pagtanggi na ang isa sa mga paboritong oras ng tsaang tinatrato sa Wales, ay dapat na Welsh cake. Ang maliliit, matatamis na tasa ng asukal ay lumaganap na may mantikilya, na nagiging mas kanais-nais.

Ang mga Welsh cake ay niluto sa isang bakol o maen - ang bato na kung saan sila ay griddled. Bagama't matatagpuan ang mga piraso ng panggatong sa lahat ng mga bansa sa Celtic, tanging sa Wales ay nilalabasan nila ang mga matamis na cake na ito. Ang isang mabigat na kawali ay gumagana nang maayos, ngunit mag-ingat na huwag hayaan ang asukal sa iyong mga cake ng Welsh.

Ano ang Kakailanganin mo

• 100g / 4 ans butter and lard (mixed)
• 225g / 8 oz self-rising flour
• Kurutin ng asin
• 75g / 3 oz caster sugar
• 75g / 3 ans currants
• 1/2 tsp
• mixed spice
• 1 tsp honey
• 1 daluyan ng itlog (pinalo)

Paano Gawin Ito

1. Sa isang mangkok, kuskusin ang mga taba sa harina at asin hanggang ang halo ay kahawig ng mga breadcrumb.
2. Gumalaw sa asukal, currants, mixed spice at honey.
3. Idagdag ang pinalo itlog at ihalo upang bumuo ng isang matatag kuwarta.
4. Sa isang floured board, roll o pat ang halo hanggang sa tungkol sa 2cm makapal.
5. Gupitin sa 6cm disc at griddle sa isang daluyan ng init hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
6. Alis ang mga tinapay na Welsh na may asukal na caster at kumain kaagad o mag-imbak sa isang hindi tinatagusan ng tubig na lata.

Ang mga Welsh cake ay pinakamahusay na kinakain habang mainit ngunit mananatili hanggang sa 10 araw sa isang lalagyan ng lalagyan (bagaman may pag-aalinlangan ako na maaari mong panatilihin ang mga ito na mahaba).

Maaari mo ring paglingkuran ang mga ito nang may maliit na whipped fresh cream at pinapanatili, talagang nasa sa iyo.

Ang recipe na ito ay mula kay Gilli Davies. Si Gilli ang may-akda ng sikat na aklat ng Welsh food, Flavors of Wales, na inilathala ng Graffeg, na hinirang para sa isang Gourmand World Book Award noong 2012

Recipe sa kagandahang-loob ng True Taste of Wales.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	84
Kabuuang taba	3 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	45 mg
Sosa	192 mg
Carbohydrates	13 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	3 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)