Ang Morcilla ay isang klasikong sarsa ng Espanyol na ginawa mula sa dugo at pampalasa ng baboy. Ang dalawang pinaka-karaniwang varieties ay morcilla de cebolla (sibuyas) at morcilla de arroz (bigas) bagaman, tulad ng lahat ng mga pagkaing Espanyol, may mga pagkakaiba sa rehiyon.
Ang Morcilla de arroz ay karaniwang ang uri na ginagamit kapag ang Pagprito at madaling ihanda ang tunay na Espanyol na tapa na wala pang 10 minuto.
Ang istilong estilo ng Espanyol ay magagamit sa mga etniko grocery store at sa pamamagitan ng mga supplier sa internet. Tingnan ang mga link sa mga tagatustos ng internet sa Estados Unidos kung saan ako makakakuha ng Espanyol na pagkain?
Ano ang Kakailanganin mo
- 7 hanggang 8 ounces
- morcilla de arroz (iba't-ibang kanin) sausage
- 2 hanggang 3 tablespoons
- langis ng oliba
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang morcilla sa makapal na hiwa ng humigit-kumulang 1-pulgadang makapal.
- Magdagdag ng langis sa kawali (8 o 9 pulgada) at init sa daluyan. Kapag mainit ang langis, idagdag ang mga hiwa ng morcilla at iprito sa magkabilang panig para sa 3 hanggang 4 na minuto bawat isa.
- Habang niluluto ang morcilla, gupitin ang baguette sa 1/2-inch na hiwa. Itaas ang bawat piraso ng tinapay na may slice ng morcilla. I-secure ang morcilla gamit ang toothpick.
Dugo Sausages Mula sa Iba Pang Mga Pandaigdigang Pag-usbong
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 198 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sosa | 338 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 6 g |