Pinagsasama ng Sopa de Pescado y Marisco ang mga isda, clams at hipon na may puting alak at bigas para sa isang mayaman at masarap na ulam. Maglingkod sa Sopa de Pescado y Marisco sa malawak na sopas ng mangkok na may tinapay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang bigas
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- 1 Yellow sibuyas
- 1 Karot
- 1 Tomato
- 2 Bay dahon
- 1 Isda ulo para sa
- sabaw (ex. salmon heads)
- 12 littleneck o venus
- tulya
- 1 lb. Hipon (20-25 bawat lb.)
- 1 tasa puting alak
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Sa isang daluyan ng kaldero o palayok, ibuhos ang 4 tasa ng tubig, dahon ng bay, ulo ng isda at mga tulya. Kumulo para sa humigit-kumulang na 15 minuto. Idagdag ang hipon at umamin ng isa pang 5 minuto.
- Tanggalin ang sibuyas, kamatis at karot. Init ang langis ng oliba sa isang malaking bukas na kawali. Idagdag ang sibuyas, kamatis at karot kapag mainit. Sauté hanggang ang sibuyas ay translucent, pagkatapos ay idagdag ang alak at kumain ng 5 minuto.
- Ibuhos ang pinaghalong gulay-alak sa isang malaking palayok. Pilayin ang sabaw at ibuhos sa palayok. Gumalaw.
- Ngayon na inalis mo ang hipon at isda ulo, shell ang lutong hipon (opsyonal) at magtabi. Buksan ang ulo ng isda at itabi ang karne ng isda. Itapon ang mga buto. Ilagay ang palayok sa kalan at buksan ang init sa daluyan ng mataas. Kapag ang sopas ay nagsisimula sa pakuluan, idagdag ang bigas at kumulo sa loob ng 15 minuto, o hanggang ang bigas ay luto. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Kapag handa na upang maglingkod, idagdag ang karne ng isda at hipon.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 524 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Sosa | 711 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 27 g |